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位於愛國東路上的四季明私房菜餐廳,開業四年多

小小的店舖,每到用餐時刻總是門庭若市，全靠的

是師傅的好手藝,以紮實的料理功夫為底子,什麼

功夫菜都難不倒他呢。

以原木色系為設計主軸簡單寬敞的用餐空間搭配

昏黃色的優雅燈光,帶給人舒適溫暖的氛圍,讓每位

來用餐的客人有賓至如歸的感受。

招牌香酥鴨(650元)

這個料理幾乎是每桌必點＿這金黃酥脆的烤鴨,除了

鴨肉鮮嫩Q彈之外,鴨皮越嚼越香呢。

這鴨肉用筷子輕輕一撥就可以骨肉分離,美味的

鴨肉味道醇厚肥而不膩的特色,真的讓人一吃就

上癮呢！

四季臭豆腐220元

師父是選用手工的上海臭豆腐,因為自然發酵

臭豆腐裡面的孔洞容易吸附醬汁，一口咬下

大大的滿足呢。

紅燜牛腱心250元

用砂鍋加熱燜煮才能夠做出軟Q的牛腱心，

師傅另外再加上番茄醬豆瓣醬一塊燜煮，

再上桌子前把浮油撈去，口感軟爛又入味,

且富含膠質，滷汁又可以拌飯吃，超開胃

的好滋味讓人一下子就把飯掃光了。

山藥排骨湯(350元)

吃完豐盛的料理,來碗山藥排骨湯去油解膩,

山藥健脾益氣又助消化, 又可以增加免疫力呢。

整體來說師父秉持真材實料，做出一道道

費時耗工好料理，道道的佳餚滿足了許多

挑剔的饕客， 讓每位來用餐的客人可以

吃到料理美好的精髓呢！

地址:台北市大安區愛國東路101號

電話(02) 2396- 8642

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