天氣最近冷颼颼,就想要吃溫潤的鍋物,圍著那冒著
白煙的那一鍋,肆情恣意的放入滿佈油花的肉片,
"花鍋"探索集團旗下的品牌,一個結合花藝,美食,藝術
的秘密花園,提供饕客全新的創意美食及用餐空間呢!
花鍋位於內湖花市的3樓,餐廳裡面的裝潢以紫色系為主,
金屬燈光下大量的光彩反射,將用餐空間揮灑出低調的
氣勢!角落處處都可見花藝的佈置,流露出浪漫的氛圍!
因為想走出自己的格局,所以這裡的鍋物料裡的擺盤
皆以藝術的方式開創新格局,師傅都有學習花藝,
所以這裡的料理擺盤像藝術品般精緻!
這裡的鍋物是以套餐的方式呈現,先選擇湯頭,沙拉,主餐
(雪花牛,香草梅花豬,紐西蘭羊肉,雞腿肉)餐後還有甜點,
我和老公選擇的是"花容月貌鍋"(588元)
花容月貌鍋是屬於個人單鍋,所以我和老公各點一鍋,
主餐肉品是雪花牛及香草梅花豬!
我喜歡原味,所以選擇北海道昆布鍋,淡雅中流露出
香濃的甘美滋味,清爽不膩,搭配菜盤的新鮮食材烹煮,
光聞香氣就超吸引人!
老公則選擇麻辣鍋,選用多種中藥及鮮花椒熬煮,
辣椒經過長時間熬煮所以具有層次感,辣口而不辣喉!
最適合來涮肉片了!
雪花牛
帶著雪白如霜的油花,鮮紅美麗,輕涮一下,入口
即化的口感帶給我極鮮的感動,化在嘴裡的口感
絕對讓人難以忘懷!
香草梅花豬
有了油花的潤飾,放進清甜昆布高湯裡快速涮過,口感
香滑柔嫩,獨有的香氣,在口中久久不能散去,入口即感受
到濃郁的肉香在口中蔓延,精華的肉汁在齒頰間跳躍起舞!
新鮮的菜盤,海鮮盛裝在鳥籠般的架子上,
讓人感覺像吃午茶般的浪漫!
百花齊放(軟絲花,鯛魚花,鮭魚花,540元)
這些肉品在師傅的巧手之下折成一朵朵
五彩繽紛,美麗的玫瑰花,細緻嬌貴的可愛模樣
讓人捨不得吃掉她呢!
不管是不是過了愛作夢的年紀, 這麼精緻可愛的
百花齊放真的會喚起女生心中的公主夢呢!
餐後,送上甜點及飲料
後記:
花鍋在這喧囂忙碌的城市孕育而生,整格建築體以花卉
設計為主軸,顛覆吃鍋物的既定印象,把許多食材從平面
轉變成3D立體,讓吃鍋也是典雅的生活呈現呢!
地址:台北市內湖區新湖三路28號3F
TEL:(02)8791-0015
營業時間:11:30~15:00 17:30~22:00
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