位於松江路上的滿穗台菜海鮮餐廳為了和傳統的
台菜作為區隔,師傅特別選用當令的水果入食的
創意料理呢!
因為台灣物產豐饒水果的種類非常的多樣化,
而水果入菜之後酸甜清爽的口感,更是夏季
食慾不振時最佳的開胃良方。
我們選擇的是雙人分享餐 (1280元)
總共有五道料理，另外再單點自己想要
吃的菜色。
前菜:五味軟絲
木瓜蜇皮
花雕醉雞
新鮮的土雞以純正的紹興酒加入調味陣陣的
香氣撲鼻而來,彈牙的肉質更是瞬間征服我的
味蕾。
水果斑魚排
新鮮的魚排在精湛炸功之下,穿上一層層黃金
外衣,上面點綴當令的水果,讓這道料理增添完美
的滋味感動。
蘋果牛肉
蘋果即及新鮮的牛肉經過大火快炒之後形成
溫潤的滋味,不但增添了口感更提供夏天需要
補充維他命的營養呢！
雖然這是一道家常菜,但是運用辣椒,花椒,胡椒
做出麻辣,搭配豆腐的鮮嫩,真的是百吃不膩經典
的好料理。
玉環干貝盅
這道湯品很適合炎炎的夏季飲用主廚特選
具有清熱解鬱的白蘿蔔,搭配干貝煮多時的
甘醇清湯,這樣的雙重鮮美在嘴裡散開,最
適合夏季清爽享用呢。
味噌烤紫茄80元
將圓茄剖半燒烤,加入日式的味噌醬這樣的
做法緩解了茄子略帶苦澀的味道,多層次的
口感讓人萬分沉醉。
金牌吊燒雞 ( 半隻480元)
非常喜歡吃燒雞,這吊燒雞是和蒜,蔥.薑一塊醃製,
再用糖醋淋上外皮風乾,掛爐吊燒至八成熟,最後再用
中火慢慢烤熟。
這吊燒雞外皮烤的酥，香，脆肉質細嫩鮮美,
在口中交織成幸福的美味呢。
味噌烤竹筍80元
選用觀音山的新鮮綠竹筍搭配日式的味噌醬,
綠竹筍鮮甜口感爽脆,加上味噌醬更有絕妙的口感,
讓人一吃就愛上它。
餐後送上水果與甜點
後記: 整體來說,在這熱情的仲夏,品嘗以水果
入菜的創意料理,是視覺與味蕾的饗宴道道
都是感動呢
地址台北市中山區松江路128號1樓
電話02 2541 2020
營業時間:午餐11點至14點30分
晚餐17點至21點30分
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