乾杯黑毛屋是乾杯集團下第一間的火鍋店呢,
位於信義區A4館6樓,聖誕節碰到陰雨綿綿又
好冷,來吃鍋物剛剛好呢♡
店裡赤紅色為主色系,為空間注入沉穩質感,紙燈籠
營造出日式的和風情懷,這裡秉持的精神就是顧客
第一,這一點在踏進黑毛屋就能夠明顯地感受到
店員熱情的招呼呢,一入座就不自覺放鬆心情氣氛
絕妙不在話下♡
這裡的鍋物是以個人套餐方式呈現,而且許多食材
都是從日本進口,菜單十分的多樣化呢！
老公選擇的是特選澳洲產黑毛和牛(1120元)
這裡的黑毛和牛是用牛奶和牧草飼養,時間大約
在450天到600天之間,特色是肉質軟嫩,肉汁
有豐盈甜味呢♡
先送上湯豆腐,湯豆腐是指把豆腐浸置在90度的
高溫中溫熱一分鐘,可以提升豆腐的甘甜呢♡
帥哥服務生幫我們把手工黑羽土雞丸下鍋呢！
在這裡用餐有一個好處就是有帥哥桌邊服務,
所以我只要儘管吃儘管拍照
就可以了
豐富的菜盤裡面有季節野菜,菇類拼盤,
馬茲瑞拉起司,鱈魚豆腐,章魚花枝丸
年糕,湯葉……等
美味的菇類拼盤,可以避免攝取過多的
油脂又可以吃的營養天然♡
還有手工鹽蔥的牛舌丸,
以前沒吃過,今日一吃果真令人感到驚艷
油花均勻分佈的和牛放進鍋裡輕涮一下,讓甘美的
湯頭附著於肉片之上,美味隨柔嫩的口感綻放,
唇齒之間竟是軟嫩香甜,即使不沾醬也好美味♡
醬料有橙醋,芝麻醬,還有壽喜醬,還有無限量
供應的爽脆白蘿蔔,新鮮美味的和牛肉和醬料
談起戀愛激盪出舌尖獨特的感受!
而我則選擇雲林產黑羽土雞博多水炊鍋(780元)
這裡土雞和一般的雞肉不一樣的地方是雲林土
雞久煮肉質不會乾澀,熬煮多時的雞湯已呈現
濃濁的白湯一起上桌就飄出濃濃的雞湯味,讓
人忍不住先舀一碗起來品嚐了!
這裡的雞肉入味且滑嫩的肉質,
堪稱是暖冬滋補的良方呢♡
吃完還覺得意猶未盡又單點了一份宜蘭產六白
黑毛豚梅花肉(300元,單點)
六白黑毛豚全身都是黑毛,只有鼻子尾巴跟四
隻腳是白色的才被稱為六白,新鮮的六白黑毛
梅花豬肉鮮豔的色澤與均勻的雪花超誘人,因
為新鮮,所以不需要過度的調味,輕涮一下入
口就感受那滑順甜香令人沉醉不已呢♡
最後再加入粥熬煮,吸飽湯汁的粥品更能
突顯鍋物的精華了!
最後送上甜點跟水果,從左到右依序是黑糖蕨餅,
季節水果,香草冰淇淋♡
後記：整體來說乾杯黑毛屋精心熬煮的湯頭
不僅突顯食材的美味而且嚴選的食材,讓人吃的
美味時也同時吃進健康,而且有帥哥服務生幫你
桌邊服務,讓我可以輕輕鬆鬆就享用美食呢
地址:台北市信義區松高路19號6F
TEL:(02)2723-7722
營業時間:11:30~23:00
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