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美味，藏在宜蘭行行色色的景觀中，在宜蘭，

除了有許多特色的民宿之外無菜單料理幾乎

也跟宜蘭畫上等號。錢塘江餐飲工藝會館~ 

是宜蘭無菜單手作料理中最火紅的玻璃屋的姊妹店

 

餐廳位於冬山鄉，整個外觀交錯層疊的枕木，

讓極簡的現代風格有的溫度，推開餐廳大門，

長方形挑高的內裝，落地的大窗紅色及黃色的

座椅餐店再加上一幅幅美麗的油畫，增添空間

的氣氛

所謂無菜單料理就是沒有固定的菜單,而由師傅

看當季季節的食材來調配菜色

 

第一道菜是 "滿載而歸的生魚片"

整艘船上面都是種類繁多的生魚片，

每日新鮮魚獲直接送到餐廳，充滿最

新美的滋味。生魚片大方方的提供了

四種有鮭魚，鮪魚，旗魚，紅甘，

還有當季美味必嚐的透抽呢。

 

第二道菜是開胃前菜

都是宜蘭現採的時蔬呢

 

第三道是功夫糖絲佐鮮蝦生菜沙拉

裡面除了平常常吃的生菜沙拉之外，還有鮮蝦

已經幫我們去好殼，蟳味棒等海鮮豐富的配料，

讓人一整個吃的很過癮。

 

第四道菜是德國豬腳

這道菜色好像每一間無菜單料理餐廳都會出現，

外皮炸得酥脆豬腳，裡面的肉還是鮮嫩Q彈呢。

 

第五道菜是避風塘旭蟹

炸過的蒜末變得嚼勁酥脆，一吃油炸過後的

螃蟹被鎖住海鮮的鮮汁，再搭配香氣口感十足

的豆酥，真的是夢幻佳餚呢。

 

櫻花蝦米糕

滿滿的東港櫻花蝦更增添了無比誘人

的香氣，料好實在，無上的美味。

 

人蔘雞湯

餐廳選用宜蘭放養的雞隻，肥嫩味美

裡面加了有動物人蔘的鵪鶉蛋， 融合

酒香與鵪鶉蛋的香甜肉質細膩更是令

人欲罷不能了。

 

糖醋鱸魚

餐廳特調七星鱸魚，白皙彈牙的魚肉

黃金比例的酸甜糖醋醬，碰撞出令人

難忘的美味滋味。

 

帝王蟹牛奶鍋

美味的牛奶鍋加入滿滿的海鮮配料及新鮮時蔬，

讓各種食材融合在一起，香氣四溢飄香千里呢。

   

後記:這回用餐是8位同事，預算一桌8000元的

料理，整體來說菜色相當的豐富， 份量多到

吃不完而來這裡用餐建議請先預約，

有機會來宜蘭可以來這裡享受美食，輕鬆

又愜意了。

地址: 宜蘭市冬山鄉廣興村廣興路90

              巷61之1號

預約專線:(03) 961-1099

                    (03)951-6998

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