每次到士林或是陽明山玩,一定會來到這間以販賣
放山雞為主的餐廳用餐,30年前店家就以販賣土雞
起家,後來擴展成生鮮,外帶和餐廳三部份呢!
一進入店內,迎面而來的木格花窗,燈籠裝飾與畫作,
與流轉於耳畔的懷舊樂章,將空間拉回古典又極富
文藝氣息的老上海時光呢!
招牌白斬雞(580元)
老闆娘說這是選用台東關山牧場的黃金閹雞,只用
白開水蒸煮,起鍋後抹鹽,不加任何的調味料,口感
札實,有嚼勁,是內行老饕這裡必點的料理呢
海鮮豆腐煲鍋(300元)
滑嫩的豆腐與與鮮美的蝦子,花枝,蟹肉拌入主廚
特調的蟹黃醬,更能讓人吃出海鮮迷人的風味呢!
藥膳雞(680元)
十全中藥依比例調製的藥膳湯頭,補而不燥,而
選用不施打抗生激素放山土雞,肥而不膩,肉質
鮮甜,而枸杞紅棗釋放出清甜溫潤感,使得湯頭
滋補鮮美且不顯油膩,一喝就上癮,令人欲罷不能呢!
午仔魚(6兩,220元)
這個時候是午仔魚的產季,油脂豐富,肉質軟嫰,用
魚露鹹香很容易把魚的的鮮味引出來,肉質鮮甜
又多汁呢!
烤豬肋排(480元)
因為肉較多且帶軟筋,灑上香料以低溫慢火煙燻至熟透,
上桌前再刷上不同特調的醬汁,口口盡是肉嫩多汁的
滿足感,令人回味無窮!
清蒸高麗菜(160元)
老闆娘告訴我,這是梨山的高麗菜,所以有鮮脆口感
還有入口後所散發的自然甜味,搭配一些彩椒,最是
令人吃過之後念念不忘呢!
香菇油蔥飯
喜歡吃飯的朋友蠻推薦這香菇油蔥飯,粒粒分明
的白飯搭配香氣四溢的油蔥,香菇,最後淋上店家
特製的醬汁,不愛吃飯的我也吃了好幾口飯呢!
後記:
吃完之後,意猶未盡,還到外帶部買了冷凍的雞湯包
回家,讓我們可以隨時吃到慢火細燉,滴滴精醇的
雞湯呢!
地址:台北市士林區雨農路19號
TEL:(02)2837-7319
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看到藥燉的雞 總是讓我垂涎三尺 阿德 推
我最喜歡喝雞湯啦!! 每一道料理感覺都美味十足呢^^
白斬雞~~ 好像不錯XD 每到料理都很美味
我很想念台灣的土雞肉 那真的比較好吃 我常常在歐洲超市找那些可以相比的雞肉種類 不過很少找的到 所以你多吃點吧~羨慕啊
推啦!! 這白斬雞感覺連我挑嘴的爸比都會喜歡耶!! 雞湯感覺也很濃郁!! 真棒耶!!!
我也滿喜歡喝雞湯地的說~
paula推~ 雞湯看起來就是很實在的補品啦!!好想要補一下喔~
*****
推11~ 納呢?!陽明山有這家??? 最近只知道遠雄非法想在陽明山蓋飯店?!(噗噗) 這雞一看就是極品拉~~~ 是說，價位不便宜就是了....^^a
沒想到這一家居然在陽明山啦,之前都沒有發現過,雖然菜的價格不是很便宜,但感覺每道都很美味喔
藥膳雞湯看起來就是極品樣~ 好想喝唷~~!!!!!
裡面我最喜歡香菇油蔥飯了 看起來真好吃~香菇跟醬汁感覺很入味!!
我愛雞料理，尤其好愛喝雞湯呢
哇~~有機會去那附近一定要吃吃看 湯好讚的FU
那藥膳雞看起來好補喔 好想喝喔
感覺好補喔!! 偶爾補一補是需要的...
推17 最近三不五時下雨 最想來鍋熱熱的雞湯~
藥膳雞現在看來尤其美味 而且很滋補的樣子呢～
想想好久沒去陽明山了... 應該要去走走順便嚐嚐這家美味的料理才是... 推20
白斬雞好像很讚哪！！！
那白斬雞也太油亮 還有海鮮豆腐煲 好想吃呀 有機會來試試
這裡的雞肉料理都好天然, 古法慢燉讓這些美食自然又滋補啊! 推+1
推~~雞湯真是養顏又滋補 真的是一年四季大家的好伴侶 嘻嘻~~
每個禮拜送我而去彈鋼琴，都會經過， 從沒進去吃過， 謝謝分享 讓我好想去吃 推
史努比推 放山雞的肉質鮮嫩又有彈性 真的比一般的飼料雞好吃十倍 看到那鍋雞湯感覺好美味 有機會也要去嚐嚐 謝謝KIKI的分享
推28 這家離我家不遠 趕快記下來 有機會去吃:D
推29 每一道佳餚看起來都好美味呢!
推 那個藥膳雞湯一定很好呵！！
KK推的 我一定要筆記 我是雞肉控啊>//< +31
小涼推32^^ 這家的餐點都是我家老爺喜歡的耶! 光這點小涼就要筆記一下了 謝謝KK分享~
推 我愛那道白斬雞 看起來就好優喔
好厲害! 雞料理能變出的花樣還真不少， 能做到生鮮、外帶與餐廳集於一家， 找到這樣的店，您還真內行呢!
親愛的~ 記得之前去陽明山的一間景觀餐廳 好像是後花園吧 也是這種點菜式的合菜 只是我和小杰兩個人好難點 想多吃幾道又怕吃不完 真是讓人難抉擇啊哈哈哈^__^
推 他的白斬雞的肉質感覺很好 像放山雞一樣 藥膳雞湯也是 真想喝上一碗熱熱的雞湯 最近的晚上天氣都比較涼一點
推, 看起來好好吃, 也很入味的感覺, 我真的很愛雞湯內
推39 那油蔥飯感覺就可以扒上好幾碗.. 配上白斬雞一定很下飯阿^^
推！ 雞湯看起來好溫潤好好喝的感覺喔 還有~~海鮮豆腐煲~真來來幾碗白飯配一下^^
哈~~來一碗藥善雞湯一定粉讚喔 推
早安: 這家餐點好像不錯 還有外賣雞湯包? 服務很不錯呢^^
白斬雞光看相片都知道好吃 口水都滴出來了 推~
太好吃了 雞粉絲我一眼就知道那個雞好吃~ 哈哈
很多人不喜歡中藥 但我覺得KK這次吃的藥膳看起來反而最合我胃口耶！ 雖然現在是夏天了，但感覺喝一碗也超正點：）
推45 好想吃藥膳雞唷!!!! 感覺湯就好好喝>/////<
我要記下這間 那雞湯看來真的太贊了~