說到台南的美食,真的是五花八門,琳瑯滿目各式各樣的小吃與家常料理,
對我而言,因為是第一次到台南,所以只能從大家耳熟能詳的
美食料理跟大家分享,而這一篇,就是要介紹國宴小吃---擔仔麵
對於住在台北的我,知道的只有"度小月"擔仔麵,而在上網google地址時,
發現台南還有另一家知名的"洪芋頭"擔仔麵,這引起我想比較兩家
的擔仔麵有何差異,所以就先試試度小月這間餐廳呢!
一進入餐廳,就看到昏暗的燈光,半蹲式的小桌小椅,是度小月的最大特色,而
歷史久遠所流傳下來的器具,代表著見證了度小月走過的每一步印記
而這花費九小時熬煮的肉燥一直撲鼻而來,讓我也飢腸轆轆起來,
準備坐下來點餐呢!
這碗就是鼎鼎有名的擔仔麵,這小小一碗的麵上面有肉燥搭配著蝦湯,
聽店家說,他們曾為了養殖業外移,找不到找無毒的蝦子,便毅然決然的停止營業,
而就是因為這樣的堅持,才能維繫百年傳承的味道,而受邀成為
國宴小吃呢
油雞:這道菜表現的中規中矩
金沙花枝
把花枝用鹹蛋拌炒過,炸得金黃酥脆的外皮,而咬上一口充滿Q彈的
花枝,不愛吃炸物的我也感到驚艷呢
絲瓜蛤蜊
這道菜口感還好,因為我在台北吃過澎湖用送過來的絲瓜清炒蛤蜊,
口感還是比台南的好吃呢
酸菜蚵仔湯:
在台南一整天下來,只想喝點清爽的湯,所以就點了這一道湯呢
肉圓
肉圓也是到台南必吃的小吃之ㄧ,一口咬下肉圓,口感十分
彈牙,內餡也十分飽滿有料呢
而另一家就是擔仔麵的祖師爺----洪芋頭呢,
洪芋頭算是擔仔麵的祖師爺,後來大房的第三代
把肉燥企業化失敗後,把百年招牌轉手讓人呢!!
這兩家的湯頭喝起來明顯不同,我吃不出肉燥有何差異,但老公覺得洪芋頭的肉燥
比較香,而我個人是覺得度小月比較合我的胃口,只能說吃真的是一種蠻主觀的感覺呢
當然也點了兩道小菜搭配擔仔麵,竹筍沙拉及燙魷魚,
我覺得竹筍還是新北市的綠竹筍略勝一籌,口感就像水梨一樣鮮甜多汁呢!!
總而言之,這些擔仔麵對我們而言,可能只是一項美味的小吃,
但對店家而言,這不只是一門生意,而是生命的全部呢!!
度小月地址:台南市中正路101號
TEL:(06)225-9554
洪芋頭地址:台南市中西區西門路二段273號
TEL:(06)225-3505
推...kk這次到台南喜歡嗎?台南還有很多景點可以發掘喔...
謝謝小紅帽，台南真的是很好玩呢！
推2 竹筍沙拉、燙魷魚、擔仔麵我都很愛噢!! 小時候住嘉義常去台南吃這些小吃~ 結婚後住台北好久沒吃囉..... 好懷念噢!!!!!!
原來珮珮小時候住在嘉義啊,這裡美食也很多呢,暑假可以來燙台南之旅啊!
推3 所以兩家各有特色 每個人對吃的喜愛真的很不一樣呢^^ 不過兩家都吃了 也都吃到兩個喜歡的滋味了
是啊!也不虛此行呢,謝謝小公主
能夠堅持自己的理念來經營,這樣的人真的不多了,值得去吃 的地方,要來支持呢^__^
是啊!要多支持台灣小吃呢
推 我只吃過度小月耶 下次去試試洪芋頭
小潔可以試試看呢
台南ㄉ單仔麵真的很紅! 但是清一色是....都很小碗>"< 我已經是小鳥胃了 還是吃不飽>"<
對啊!我還有朋友說吃五碗都不會飽,看起來此言不假
推 偶也粉喜歡吃傳統小吃 美味又好吃呢
所以它也是國宴小吃呢
蓉蓉推 我這禮拜要熱血衝台南耶 還在頭痛要吃什麼小吃 把這個先列入口袋名單啦XD
台南天氣熱,蓉蓉要小心防曬呢
KK一連吃了2家擔仔麵， 真是很賞光呢， 其實我很少吃擔仔麵， 因為不敢吃肥肉燥， 我覺得擔仔麵都在賣觀光客呢! 不過2家大小碗差異很大喔! 推
我跟姐姐一樣,不敢吃肉燥,所以吃擔仔麵時, 都把肉燥挑到一邊呢,其實還真的都是外地來的朋友比較捧場呢!
度小月真得不錯吃呢!!
是啊!好好吃呢
推9 兩家都還沒吃過~ 有機會再去試試看^^ 吃真的是很主觀的呢~~呵呵
熊朵可以來台南來趟輕旅行呢
小仙推 去台南那麼多次 這兩間都還沒吃過呢
小仙等生完baby,再帶著寶寶一塊來享用呢
這家我知道耶～ 有朋友曾經送我他們的肉醬呢，超好吃的～ 推推！
是啊!他們的肉燥,真的是超有名的
真的我也很推薦^^ 雖然貴三三 但台灣的國際美食之一哩 請大家也多支持 一起賺老外錢~~ 喔!是推廣美食啦^^
是啊!您說的真的很對呢,感謝您賞文
推13~~ 兩間感覺都很質得一嚐 度小月我吃過了 下次有機會來去吃洪芋頭^^
說來有趣度小月源自於台南 不過我卻從沒在台南吃過^^" 下次去台南再去嚐嚐 +1
+15 我好愛度小月 但還沒有吃過台南的（≧∇≦）
多年前去度小月坐這裡小椅子覺得好有趣, 那金沙花枝看起來就好美味呢! 推~~
洪芋頭之前好像有開滿多分店的是吧！我印象中有吃過！
推~ 度小月看起來很有懷舊感，這家沒吃過，有機會也來去嚐 嚐!
推一十八~ 每次來看KK的文章都要準備好多衛生紙...！ 因為都會一直流口水阿~
推~ 好古早味的fu喔 在南部好像比較常聽到度小月 很少聽到"洪芋頭"(搔頭??,呵)