我和老公一直很喜歡吃江浙菜,這回到了新店來品嚐
之前老公和朋友來吃過的一間上海菜餐廳,店家除了
保有傳統的風味之外還會有一些創新的概念,讓來
餐廳的客人就能夠品嚐到與上海同步的美味驚喜呢！
走入餐廳流傳轉於耳畔的懷舊樂章,將空間的情調
拉回古典又極富文藝氣息的老上海時光,為了呼應
時下健康養生的概念,料理均不使用味素,改以
煮多時的高湯做提味,而且多道以煨，燜，燉，扣
的手法製作的經典佳餚 
涼拌過貓60元(小菜)
以前我不愛吃過貓,總覺得有一種苦澀的味道,
過貓是一種食用蕨類的嫩芽,經過師傅的巧手
之後入口脆嫩,真的好開胃
紹興醉雞(小盤150元大盤280元)
冷盤去骨的紹興醉雞,肉質有濃濃的紹興酒味,
入口後隨之而來的是紹興清香,層層堆疊的
豐富口感在舌間綻放
蘇式小籠包一籠八顆140元
這裡的小籠包皮薄餡多,蒸熟之後包覆於內的肉皮
化成濃郁的湯汁,外皮呈現半透明鮮嫩欲滴,當我
咬下彈Q薄薄的外皮,滿口充滿鮮甜肉汁及肉餡
真的令人欲罷不能了!
雪菜百頁180元
這是一道我非常愛的料理,Q彈的豆皮洋溢著黃豆的
香甜,加入雪菜一塊拌炒,豆皮的紮實的口感和毛豆的
清脆讓美味更加乘呢！
紅椒干絲(豬肉,250元)
豬肉鮮嫩搭配Q彈清香的豆乾絲與蔥段一塊拌炒,
光是這個這就讓人食指大動,主廚特調的醬汁包覆
的豬肉,將細緻多汁的豬肉襯托得更加鮮美,鹹香
滋味在口中久久不能散去!
砂鍋醃篤鮮280元
這湯底是以老母雞和金華火腿等多種食材熬煮
多時的再加上Q彈的豆皮及鮮紅的豬肉提味,
呈現乳白色的濃郁湯頭,而翠綠色的青江菜甘
甜的冬筍吸附湯汁滿滿的香氣,光是湯頭就讓
人一吃上癮所以不管是吃肉和喝湯都是令人胃
口大開呢
這樣熱騰騰的鍋物料理,暖呼呼的入口
讓人整個心也跟著暖活起來!
蜜汁南瓜120元
南瓜好處多多眾所皆知,這裡的南瓜甜香及微粉
的口感入口特別的鬆軟,好吃的沒話說呢
餐後送上甜點為這次的料理畫下美麗的句點
地址:新北市新店區溪園路259號
電話:(02) 8667- 2323
營業時間:11:30~14:00(中午) 17:30~21:00(睌上)
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