最近天氣漸漸變冷,又是吃鍋物的好時機呢,
位於板橋文化路上的華川宴,金屬的外觀搭配木質
裝潢,低調卻又引人注目!
牆上的古詞詩句及花窗屏障增添裝飾氛圍,流露獨特的
設計與舒適感!
來這裡,當然要選擇鴛鴦鍋,消費方式是每個人98元,
如果選擇鴛鴦鍋則再加150元,麻辣鍋在湯頭裡加入許多
中藥材,其中以丁香香甜濃郁,肉荳蔻香氣強烈,八角又帶有
甘甜,桂枝性溫不燥,氣味綿細,鴨血及豆腐則是無限量供應,
讓人吃的好滿足呢!
東北酸菜白肉鍋
用白菜醃製而成,不僅吃得到酸甜爽口,更吃得到健康
與養生,所以無論是涮肉片,海鮮,或是配料,都是無懈
可擊,溫潤醇香的口感是老客人一再回訪的秘訣!重點
是喝完湯依舊能感受到齒頰留香而不燥熱口渴!
牛小排(380元)
鮮紅肉片的美麗油花分布均勻,肉質鮮美,軟嫩無比,
唯有真材實料的鮮牛,才能讓饕客體驗美味的肉品饗宴!
肥牛(280元)
精緻新鮮的肉質散佈美麗的油花,滑順鮮嫩的豐富滋味
再加上入口即化的綿密滋味,讓人忍不住大快朵頤一番呢!
梅花豬(260元)
上選新鮮豬肉,放入鍋中輕涮,誘人的白肉立刻呈現,而
豐富的油花融入湯底中,更加鮮甜,可說是老饕的最愛呢!
南瓜(90元)
吃完肉品總想換換口味吃點蔬食,南瓜清甜,再享受美食
之餘,健康更是無負擔呢!
高麗菜(90元)
新鮮的高麗菜放入酸白菜鍋中熬煮,激盪出舌尖獨有酸,
甜的完美交織呢!
香菇貢丸(120元)
其實平常較少吃加工類的食品,今日淺嘗還是覺得
不太喜歡呢!
餐後,送上龜苓膏去油解膩!
後記:這裡的生意不錯,最重要的原因是麻辣鍋獨特
之處,不只是口感的麻與辣,還有撲鼻的湯頭香氣!除了
湯頭之外,肉品及火鍋料也深受大家歡迎,而麻辣鍋附帶
的鴨血與豆腐,熬煮許久後吸飽湯汁的美味,最是令人稱道呢!
地址:新北市板橋區文化路一段219號
TEL:(02)2272-1308
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