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大車輪日本料理,大家對他印象最深刻的是

火車迴轉壽司,旗下有許多不同風格的料理,

如定食,牛排,壽司,串燒.....等,今日來品嘗的

是位於漢中街的人氣廚坊!

店家座落於熱鬧的西門商圈,裝潢的風格盡顯

日式風格,除了開放式的用餐區,也有隱密式的

包廂區,主打的是牛排,鍋物,也有壽司及和食

等定食呢!

嚴選新鮮的食材,以獨具的刀工現上創意料理,

視覺,味覺,與健康並行,讓每位客人享受到清爽

無負擔的美味呢!

我選擇的是竹筴魚一夜干+鮭魚生魚片定食(380元)

一夜干料理源自北海道,當地的居民為了保存食物,

將鮮魚用鹽湯醃漬後掛在通風處晾置一晚,竹筴魚

經過炭火燒烤之後散發出特有的香味,鋪在蒲葉之上,

嚐起來特別鹹香味醇呢!

鮭魚生魚片

生魚片使用當天現殺無冷凍的漁獲,沾點芥末

那直衝腦門的過癮滋味,讓人回味無窮呢!

松阪豬肉套餐(488元)另外加價90元附松島飯,

柚子清湯,漬物,土雞蛋,蒸蛋,飲品!

上選的松阪豬切片而成,豐富的油脂讓豬肉閃耀著

光澤,放入鍋內輕涮個幾下便可品嚐,肉質鮮嫩多汁,

在口中細緻滑嫩的肉感搭配油脂香,讓人眼睛為

之一亮,除了肉品之外,當季的時蔬,菇類,手工火鍋料

一次滿足對鍋物的渴望呢!

鍋物裡面的湯汁是壽喜燒醬汁,搭配肉品或是時蔬

更能襯托出食材的鮮美與口感,如果覺得湯汁太鹹,

可以請服務人員稍作調整呢!

後記:

各式豐郁的食料內容,料理隨著季節而設計,

讓喜歡各式料理的老饕都能心滿意足呢!

地址:台北市漢中街131號

(02)23752824

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