位於桃園南平路上的夏朵新品鐵板燒，結合
了時尚精品與鐵板料理的餐廳，充滿創意的
料理融合法式裝盤的手法與西方烹調精髓的
料理方式，這回因為來到桃園玩，所以剛好
就來這裡用餐了
整個餐廳以紫羅蘭顏色展現高雅氛圍，進門迎
面而來的是夢幻的南瓜馬車，粉紫色的線板牆
帶來典雅高尚的氣息，從細微處就可以看得出
力求風格的完整性與用心，桌面加大，與鄰座
的間距拉寬，不以增加座位為首要的考量，走
動的空間開闊，不會聽到隔壁桌談話的內容，
創造時尚典雅的私密空間。
白色的沙發區是餐後享用甜點的專屬
位子,法式長桌搭配古典吊燈,都透著溫馨
浪漫的氛圍,讓我們在享用甜點的同時可以
充份享受幸福時光蔓延開來。
餐點主要分成兩個價位，各為690元及890元
(10%服務費)，差別在主餐及附餐的不同，
我選擇的是火焰紅酒櫻桃鴨(690元)，老公
選擇的是安格斯牛排890元。
先送上餐前酒及前菜
湯品三選一有黃金南瓜濃湯，法式鄉村野菇濃
湯及主廚特製湯品，好巧我跟老公選擇的都是
黃金南瓜濃湯。
沙拉也是三選一:地中海凱薩沙拉，日式和風沙
拉，繽紛水果沙拉，坦白說我和老公沒有那麼
愛吃生菜所以我們都選擇水果沙拉，此時服務
生也送上果醋喝了可以開胃呢。
法式麵包
副主餐:二選一有甘甜鹽蝦及特級的潮鯛
愛吃蝦子的我一定選擇美味的鮮蝦，貼心
的師傅已經幫我們把蝦殼剝去，美味的鮮蝦
一口品嚐真的讓人好滿足。
而890元的副主餐這可以選擇普羅旺斯起司蝦
或是極鮮生蠔，我們選擇的是極鮮生蠔，碩大
肥美的生蠔口感十分清甜，新鮮的甘美只有味
蕾最知道呢！
主菜登場了火焰紅酒櫻桃鴨
店家特別選用宜蘭的櫻桃鴨精心烹調先將生鴨
肉醃製過，在鐵板上發出滋滋作響的聲音，陣
陣香味撲鼻而來。
紅酒提味去骨的鴨肉讓人垂涎三尺，入口細細
感受皮酥肉嫩的滋味，鮮美的鴨汁在口中蔓延
再加上彈牙的肉質成了難以抵擋的美味，可以
先吃原味然後再試試餐廳準備的三種醬料。
其中比較特別的是地中海塞浦路斯的片鹽，
因為吸收的地底天然的活性碳而變成黑色，
非常適合做肉類的調味呢。
安格斯牛排890元
老饕級的精選部位，油花分佈均勻又帶著些許
的嚼勁，廚師先微煎讓表面均勻受熱然後再靜
製五分鐘讓牛肉中心適度受熱，切開不至於有
血水
最後再慢慢煎至客人喜好的熟度，經過兩次的
烹調，肉質表皮酥脆內部仍是粉紅色的色澤，
牛排可搭配玫瑰鹽，芥末籽醬，茴香籽醬或是
與烤酥的香蒜頭一塊品嚐，每一口都讓人回味
不已呢
飲料的選擇十分多樣化，我選擇的是抹茶蜜斯
朵可可，濃郁的抹茶搭配牛奶這略帶苦澀的口
感，搭配甜點最為適合。
老公選擇的是野莓田園草本茶
在薄荷茶裡面加入野莓製造出多層次的口感，
野莓富含豐富的維他命c ，酸酸甜甜的有如戀
愛般的滋味。
甜點:手工鮮奶酪
香濃的奶酪上面鋪滿可可，可可的甜美帶出
微微的苦澀，緩和了奶酪的濃郁感整個口感變
得更清爽，讓不愛吃甜點的我也覺得驚豔。
鬆餅小杯
創意的手法，把鬆餅放入杯中搭配五彩
繽紛棉花糖及動物性的鮮奶油，軟綿濃郁
的夢幻甜美，在脣齒旋繞著香醇迷人的
滋味。
後記:整體來說優雅萬分的氛圍，豐富的餐點中
品味時尚，樣樣盡顯十足的味道，一種舒壓解
悶的微醺滋味令人陶醉。
地址桃園市南平路546號2樓
電話(03 )355- 1177
營業時間:中午11:30~14:30
晚上17:30~22:00
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