kkschool的吃喝玩樂

太初麵食,是輕井澤的關係企業,聽說他們的辣子

麵食是以二十六種中藥,香料與大骨,雞骨,細火

慢熬18小時,既然如此來到台中,當然要嚐嚐這

令人銷魂的美味呢!

開放式的廚房設計,能看見師父煮麵時的專著神情!

一席席格柵的包廂,滿足獨享與三五好友聚餐等

不同需求呢!

私房大塊牛肉 (95元)

這牛肉吃起來有嚼勁,口感多汁,讓人唇齒留香呢!

肉燥乾拌麵(60元)

店家嚴選溫體豬的後腿肉,與心鄉量拌炒之後,

再加上油酥蔥爆香,隨著熱氣不斷散出,古早風味

誘人食欲大增,而麵條Q彈有咬勁,越吃越欲罷不能呢!

九尾養生雞湯(120元)

湯色金黃又溫潤,湯頭清爽甘甜,喝上一碗,感覺

頗為養生呢!

蒸餃(85元)

製作餡料時就使用熬煮的高湯混合,蒸熟後

逼出的清甜湯汁,搭配紮實餡料,咬上一口,

皮薄餡多口感軟Q帶勁呢!

滷鴨血(55元)

這滷鴨血十分入味,口感像豆腐一樣滑嫩,這鴨血有股

中藥的香味,我ㄧ吃就愛上它呢!

布袋蛤蜊湯(60元)

蛤蜊肉質飽滿,湯頭清甜十分解油膩呢!

後記:整體來說,輕井澤旗下的不論是鍋物或是

麵食都具有一定的水準,且用餐時,服務人員

不時過來詢問菜色是否滿意,或是需要改進的

地方,在中午用餐時刻想選擇的料理中,太初麵食

會是我想要再來品嘗的好店呢!

地址:台中市南屯區大墩路686號

(04)2319-5101