我家老公愛吃牛排,尤其最愛牛小排,但吃久了總想換換口味,
所以就選挑戰饕客最愛的乾式熟成牛排,但是何謂乾式熟成21天牛排呢?
就是讓牛肉在恆溫、恆濕控制的控制環境下風乾長達21天,然後利用
牛肉本身的天然酵素進行熟成作用,因為受到了風乾部位的包覆,
因此肉的香氣濃郁,肉質亦更加Q彈juicy呢
!!



而有推出乾式熟成牛排的飯店並不太多,西華飯店的Toscana牛排館剛好有推出,
所以就和老公老這裡嚐鮮了呢!!



踏進了Toscana餐廳,隨處可見精美的裝飾與雕琢,高雅而精緻,
並藉由昏暗的光線營造出一種夢幻的氛圍,奢華與古典的完美搭配,
再此一覽無遺呢


餐廳內的桌俱擺設,營造出開闊的視野與流暢的動線,
滿足了對時尚奢華的要求,也顧及到隱私感



這裡沒有提供白開水,所以我們點了氣泡水呢


這裡點餐的方式有套餐及單點的方式,因為我和老公都只想吃牛排,
所以就選擇"四盎司上蓋及八盎司乾式熟成勒眼牛排"與"乾式熟成帶骨紐約客牛排"







在上牛排之前,服務生先送上麵包,不一會兒主餐"乾式熟成帶骨紐約客牛排"上桌啦!
這juicy的紐約客,經過21天的熟成,送進華氏250度的烤箱中低溫烘烤,
以確保肉質鮮嫩而多汁,因為肉質經過風乾,所以吃起來有種發酵的風味,令人為之驚艷呢





切開略微酥焦的外層,裡面牛排的牛肉色澤更為粉嫩紅潤、肉質更加香氣誘人,
輕輕的沾上一點海鹽,就能提味呢!!



四盎司上蓋及八盎司乾式熟成勒眼牛排
上蓋是取自牛隻靠胸部的位置,因為運動量少,所以特別軟嫩多汁,
且富含油花,吃起來口感滑順,更是過癮呢


Toscana餐廳也有提供喜歡吃海鮮的饕客推出頂級海鮮吧料理,
品嚐竹蚌、澳洲紅腳螯蝦、挪威鮭魚,西伯利亞魚子醬及台灣馬祖活淡菜等料理
無限享用,只需1980元+10%呢!!





地址:台北市松山區民生東路三段111號
TEL:(02)2718-1188
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kkschool的吃喝玩樂

kkschool 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(39) 人氣()


留言列表 (39)

發表留言
  • megocute
  • 頭推

    看起來就十分美味呢~~
    KK姊姊好幸福喔~~~
  • 感謝熊朵的讚美,要一塊幸福呢!

    kkschool 於 2013/06/24 00:53 回覆

  • honey471124
  • 好豪華喔!! KK真是吃遍美食 讚+1
  • 是您太過於讚美,感謝您賞文呢!

    kkschool 於 2013/06/24 01:29 回覆

  • Jeepman
  • 推4

    我也喜歡吃牛排耶~

    牛排旁邊的整顆大蒜好吸引我...ㄎㄎ



    kk好幸福唷!!

    常常到處吃美食~^^
  • 哇,珮珮敢吃大蒜嗎?(睜大眼睛)這裡的大蒜是義大利進口的,珮珮要去日本17天,才讓我羨慕呢,蔡老師好疼您,您真幸福呢!

    kkschool 於 2013/06/24 01:31 回覆

  • eggface0507
  • 推推
    好幸福喔!
    每次都和老公吃好料的~
  • 謝謝您賞文,您也很幸福呢

    kkschool 於 2013/06/24 01:32 回覆

  • vivi580421
  • 我也覺得kk真的好幸福
    經常與與老公一起享美食~

    話說來沒嚐過乾式熟成的牛排
    有機會也想試試
    不過前提是得先存錢~

    +1
  • 您也是幸福之人,每次我在您的blog中
    看到北海道之旅,我都好羨慕呢!感謝您賞文

    kkschool 於 2013/06/24 01:34 回覆

  • che3200363pt
  • 要風乾21天喔~
    味道一定很讚~~
    推推
  • 謝謝妳賞文

    kkschool 於 2013/06/24 01:34 回覆

  • kenfoto
  • 我還以為乾式熟成牛排會偏硬,
    沒想到肉質還鮮嫩而多汁,真是特別的美食!

    推~~
  • 感謝您賞文呢

    kkschool 於 2013/06/25 11:01 回覆

  • janice917
  • 好特別

    我第一次聽到這種牛排製程方法耶

    超級想嚐試的!

    他看起來一點都不乾耶

    很JUICY的~
  • 我還想說這次您在美國待上一個月應該有嘗試過呢

    kkschool 於 2013/06/25 11:03 回覆

  • piggy2064
  • 推...這種牛排久仰大名了耶...好想試試...可以感覺到入口即化的口感吧...
  • 謝謝您的賞文呢

    kkschool 於 2013/06/25 11:03 回覆

  • gogokahn
  • 好美味啊!!!!
    推! 我這次回台灣一定去吃!!!!
    最近剛從Toscana回來不過因為在那裡生病居然沒好好吃
    義大利美食 嗚嗚
    不過台灣真的太多好吃的! 天堂一樣啊
  • 歡迎您到臺灣,下回可以再去西華一次呢!
    感謝您賞文

    kkschool 於 2013/06/25 11:06 回覆

  • landodolo
  • +11 雖然我沒有吃牛 文末的海鮮看起來很過癮喔
  • 感謝您的賞文與推推呢

    kkschool 於 2013/06/25 11:07 回覆

  • sallyhjy68
  • 推~
    好讚的牛排,能吃到這麼美味的食物,好幸福!!!
  • 謝謝您的讚美與賞文呢

    kkschool 於 2013/06/25 11:13 回覆

  • jendechn
  • 吃牛排
    來杯紅酒絕配哦
    阿德 推
  • 謝謝阿德大哥推推

    kkschool 於 2013/06/25 11:14 回覆

  • m123540303
  • 好棒的美食喔!!
    口水直流.....
  • 謝謝您

    kkschool 於 2013/06/25 11:15 回覆

  • findse
  • 推推,不便宜啊,我自己風乾可以嗎^^
  • 您太謙虛了,我才羨慕您都是到外國享用
    美食呢,感謝您賞文

    kkschool 於 2013/06/25 11:16 回覆

  • an828amanda

  • KK的美食文
    讓我每次都很驚艷
    熟成牛排只看電視播過
    看您的po敘述後越有想吃的衝動ㄋ
    辣媽安
  • 感謝辣媽安兩邊都推推

    kkschool 於 2013/06/25 11:17 回覆

  • dorischi1225
  • 推~

    我也來再推一下囉~

    又再一次看到牛排再次的流口水了啦~
  • 謝謝Doris兩邊都推推

    kkschool 於 2013/06/25 11:18 回覆

  • bluehart

  • 最近kk的美食文都是我愛的
    每道我都想吃
  • 謝謝小潔的讚美呢

    kkschool 於 2013/06/25 11:18 回覆

  • irene521
  • 推17
    西華的牛排好好吃!!!
    至今還令我相當回味呢^^
  • 小公主也是有口福之人呢

    kkschool 於 2013/06/25 13:09 回覆

  • sant628
  • 小涼推^^

    這牛排看起來就好美味

    每次看KK分享的美食

    總是讓小涼很驚艷呢
  • 謝謝小涼的賞文,很開心獲得您的讚美呢!

    kkschool 於 2013/06/25 13:10 回覆

  • Bluewings
  • 還真的是第一次聽到乾式牛排,我喜歡西華的裝潢還擺設,很
    有質感呢^__^
  • 謝謝您賞文

    kkschool 於 2013/06/25 13:13 回覆

  • angel910806t
  • 能吃就是福氣啊

    鮮嫩的牛肉令人垂涎三尺

  • 謝謝您賞文與推推呢

    kkschool 於 2013/06/25 13:15 回覆

  • abcfamily88
  • 推20

    又學了一課.,.
    美食這塊問KK就對惹^^
  • 感謝Audrey媽咪的讚美,您分享的穿搭才是我要學習的對象呢!

    kkschool 於 2013/06/25 13:17 回覆

  • chico386
  • 耶耶~~

    美食看KK

    生活就OK~~XDDDD

    雖然我不吃牛

    推!!
  • 感謝奇可幫我寫一段順口溜,真的是才子呢

    kkschool 於 2013/06/25 13:19 回覆

  • may0620
  • 推22
    讓我想起5月才吃過的Danny&Company
    20號又跑去吃犇失望耶!
    希望有機會能跟我先生來西華還有國賓吃看看牛排〜
  • 是喔!期待您分享吃完的感想呢!

    kkschool 於 2013/06/25 13:21 回覆

  • cak3128612rf
  • 乾式應該另有股風味,
    與新鮮大不同,
    雖然我沒吃過,
    但想像那個味道,
    肋眼牛排真是好美味喔!
  • 姐姐的好手藝及巧思,也許哪天會看到您分享您也可以做出如此美味的牛排呢

    kkschool 於 2013/06/25 13:22 回覆

  • stella05248
  • 推推
    看起來就好美味啊!!
    這禮拜我也會來分享國賓A CUT牛排
    到時候再來賞文囉~嘻嘻
  • 好啊!等stella您分享呢

    kkschool 於 2013/06/25 13:24 回覆

  • s0454
  • 蓉蓉推
    哇屋..價位真是不便宜呢
  • 謝謝蓉蓉賞文

    kkschool 於 2013/06/25 13:27 回覆

  • shineotter
  • 推26
    第一次聽見乾式牛排耶
    謝謝kk的介紹^_^
  • 感謝娃娃賞文呢

    kkschool 於 2013/06/25 13:28 回覆

  • weeklynews
  • Peiwen推
    乾式熟成牛排聽起來真特別呢!
    看起來好好吃唷~
  • 謝謝Peiwen賞文

    kkschool 於 2013/06/25 13:28 回覆

  • sky9692
  • 推~
    牛排肉好嫩感喔~kk好幸福唷!!
    價格不便宜ㄋㄟ@"@..........
  • 感謝您的讚美,您也是最幸福的人妻呢

    kkschool 於 2013/06/25 17:26 回覆

  • namie52000
  • 小仙推
    好特別的乾式牛排
    不過看起來好貴
    kk真幸福.能吃好多好料的美食!!
  • 謝謝小仙的讚美,其實您老公也是非常疼愛您,
    常常帶您遊山玩水嚐遍美食呢

    kkschool 於 2013/06/25 17:27 回覆

  • umie02
  • umie推~~感覺好豪華阿!!牛排可真大,一定吃的很過癮~~那海鮮吧~~好吸
    引我阿!!
  • abby5472
  • abby推~
    之前也有吃過熟成牛排
    口感真的不錯呢^^
  • viaggioluv
  • 乾式熟成之前有看電視介紹過
    很特別的煮法 但也不便宜呢
    薇樂莉推
  • rumi3329
  • 推33~~



    肉質看起來好正點唷^^

    外酥內嫩聽起來就超好吃ㄉ(流口水)
  • cline1413
  • 王妃推~~ kk是貴婦無誤! 你有貴婦的架勢喔@@
  • jenny31g
  • 推35
    這牛排好吸引人唷!!
    吃美食來kk這裡絕對不會錯!
  • dx0107
  • 推推

    沒吃過熟成牛排耶

    不過看起來好讚唷~~
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