每次到台中來玩，最常選擇用餐的地方
是在公益路，公益路上許多著名的餐廳都
品嚐過了，老公和我都不太想選擇台北就
有的連鎖餐廳，聽說隱藏丼飯達人在台中
有許多分店而且風評也不錯，就決定來這
裡用餐了。
以木質溫馨的環境與精緻的燈飾透出
柔和的燈燈光相映出日式的氛圍，彷彿
有回到家的舒適感。
料理的選擇十分多樣化，既然店的名稱
是以丼飯達人著稱，所以我和老公就選擇
丼飯。先送上開胃前菜及味噌湯。
老公選擇的是月見牛丼飯250元
美味的月見牛丼飯師傅輕輕拍打牛肉
增加其嫰度並小心剃除帶筋的部份，
牛肉的脂肪豐厚拌上蔥花灑上芝麻後香味
十足，原本在丼飯上面應該是一顆生蛋黃，
由於最近禽流感的問題所以以全熟蛋來取代
生蛋黃。處處都可以吃得到師傅的用心。
海陸無雙炙燒丼飯450元
炙燒美國去骨牛小排，炙燒比目魚鰭邊，蝦卵
鮭魚卵，炙燒花枝。
嚴選美國安格斯去骨的牛小排搭配阿拉斯加炙
燒比目魚鰭邊肉，一整碗滿滿的好料，而炙燒
燒比目魚鰭邊因為烤過之後更散發出誘人的油
脂香。
而晶瑩剔透的鮭魚卵粒粒分明，如同寶石般
閃亮，在脣齒之間更發出噗啾噗啾的感動口感
美味感更加升級，道地的口感嚐盡幸福的滋味
呢。
除了美味的丼飯也要點一些其他的料理搭配，
喜相逢南蠻漬70元
那隻喜相逢魚卵飽滿，魚皮Q脆，而南蠻漬是
用炸過的魚肉與高湯跟醋汁浸泡的漬物，真的
十分開胃。
虎蝦明太子燒140元
新鮮無比的虎蝦加上明太子後燒烤，
每個細節都充滿精緻的滋味，金黃色的明太子
奶香味十足，牽絲的模樣讓人好想立刻吃下
去。
魷魚七味燒160元
新鮮的魷魚烘烤過後肉質軟嫩，吃起來香Q
有嚼勁,灑上些許七味粉，微辣的口感豐富的
咬勁，讓我一吃就上癮了。
整體來說不管是丼飯或是烤物，小菜
都能夠嚐到師傅用心端出來的料理每一種，
都是不同味蕾的感動，讓人天天都能夠美味
開動。
地址台中市西區向上路一段24號
電話(04) 2301-9811
營業時間11點至14點 17點至22點
週二店休，現金交易
台中美食餐廳
<食記&台中>在森林的玻璃屋裡享用法式料理--千樺花園1030323
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