每次經過台中公益路時,總會看到輕井澤這間鍋物店
門庭若市,這回下台中,也把這間餐廳列入自己的口袋
名單呢!
這裡的空間以書法元素為背景,諾大的空間,
採中國現代風格以水景環伺,一席席格柵的包廂,
滿足個人或是朋友聚會等不同的需求!低調又隱密!
這裡的鍋物料理是以日式的昆布湯頭為主,加入
大量的時蔬熬煮48小時至食材融入湯頭,
所以天然甘甜,入喉順口呢!
梅花豬肉和風燒鍋(220元)
因為老公喜歡吃豬肉片,而這裡的海鮮鍋則
會有蚵仔,魚片等食材,無法更換,所以我和
老公決定主鍋都選擇梅花豬肉鍋,我愛吃的
海鮮則選擇單點,這樣就不會浪費食材呢!
肉品選擇提供無施打抗生素的豬肉,油脂分布均勻,
嚐起來特別均勻呢!
滷鴨血(55元)
這裡除了火鍋,還提供滷肥腸,滷鴨血等熟食,說真的,
這裡的鴨血滷的十分夠味,是我目前吃到的鴨血中
最滿意的一間餐廳呢!
白玉蝦餃(45元)
這道是新菜色,裡面有包一隻蝦子,口感Q彈,我還蠻喜歡的!
鮮美小甜蝦(99元)
我是蝦子控,特別喜歡吃蝦子,這店家擁有現撈漁獲的資源
與保存的技術,鮮蝦十分鮮甜,讓我吃的很過癮呢!
布袋蛤蜊(99元)
新鮮的蛤蜊散發出大海的甘甜味,真的是百吃不膩呢!
手打花枝蝦漿(78元)
飽滿結實的花枝和蝦子經過洗淨、去皮、手工打泥等
多道繁雜手續,去除了多餘的雜質,所以口感咬勁十足,
鮮甜美味呢!
茼蒿及山茼蒿(各65元)
大魚大肉之後也別忘了兼顧營養均衡,茼蒿菜是
火鍋的好朋友,所以一定要點兩種,順便補充
纖維質呢!
後記:精緻優質的用餐環境以俐落時尚色系搭配
柔和的燈光,顛覆涮涮鍋給人一種擁擠的用餐空間,
嚴選的食材,也讓我們吃的欲罷不能呢!
地址:台中市西區公益路276號
TEL:(04)2327-4747
營業時間:11:00~凌晨2:00
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