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每年的5到8月都是綠竹筍的產季,而新北市觀音山綠竹筍聞名全臺,
因處火山土壤,所以這裡的綠竹筍質地纖細,口感像水梨般清甜,
既然如此,愛吃竹筍的我,一定要來觀音山吃竹筍呢!!



而觀音山上,有許多餐廳都有賣綠竹筍的料理,而今天要跟大家分享的
是"觀音山土雞城"



餐廳堅持原木搭建的涼亭木屋,(用餐不必怕打擾)及參天老樹,
提供了一處具有鄉村自然景觀及優雅舒適的用餐環境!
在這裡可以品嚐道地的竹筍大餐及鄉土創意料理!



這裡的餐點有單點及合菜的方式,因為我們只有兩個人,所以就選擇單點的方式


綠竹筍沙拉:
這道料理是來這裡的饕客必點的美食,綠竹筍纖維細緻,口感甜嫩、
美味可口,多吃不會發胖,而竹筍沙拉,最可吃到最自然的鮮美原味!!



白斬閹土雞
這裡招牌菜就是白斬雞,老闆用的是放山土雞,油油亮亮的雞皮,光看就讓人口水直流,
再放進嘴巴裡,這滋味真的讓人難忘,就是衝著這白斬雞,很多遊客都慕名來品嚐,
一端上桌馬上就會被吃光光


竹筍雞湯
以老母雞豬骨雞湯為底,熬5個小時而成的金黃色湯汁,濃郁而不膩,
湯中有大量的綠竹筍,既發揮吸油效果,又增加湯中有清脆的口感!!

清炒高麗菜

絲瓜豆簽羹
老公說是他小時候很家常的一道美味料理,豆簽羹是以米豆研磨而成,
再切成麵條狀,口感柔軟、滑溜順口,再加入鮮嫩的絲瓜及蝦米；
使得豆簽羹更加香濃夠味!


後記:
因為我太愛吃竹筍啦,所以那星期一連兩次,都去同一間餐廳用餐,
有希望愛吃綠竹筍的朋友千萬別錯過這個品嚐的好時機呢!!