kkschool的吃喝玩樂

最近常跑宜蘭,最常是去蘇澳吃海產,可是吃久了,
總會想換換口味,於是就跟老公提議想吃甕仔雞,
恰巧老公有位久住宜蘭的好友之前曾跟他提及他們每週
幾乎都要來員山這裡吃甕仔雞,於是遊完宜蘭之後,
就直奔員山吃烤雞了




這間餐廳離望龍埤不遠,老闆是賣手工黑豆醬油及鳳梨豆腐乳起家
老闆用自己釀造的鳳梨豆腐乳,做出了一道豆乳桶仔雞,
來這裡吃烤雞的朋友大部份會選擇套餐的方式,(要先預約)
這豆腐乳桶仔雞套餐(1000元)是包含些什麼呢?
讓我ㄧ一為大家介紹吧!



蔬果生菜沙拉:
除盤中滿滿的生菜之外,服務人員過來示範另一種吃雞肉的新吃法



首先把生菜葉先放上小黃瓜條跟紅蘿蔔條,再撕下雞胸肉沾上自家釀的特調鳳梨醬油,
最後再放上煮的軟爛的地瓜跟南瓜,,雞肉的多汁搭配蔬菜的清爽,這層層的美味與
彈牙的肉質真的是絕美的口感

雞蛋薯泥淋千島醬


主角上場了,全雞燒烤(附地瓜及南瓜)

從桶子裡拉起烤好的烤雞,閃著金黃油亮的光芒,還滴著精華湯汁,
撲鼻的濃郁香氣,令我們垂涎三尺,這雞胸肉吃起來一點都不澀不柴,
老闆說,先把胡椒塞入雞的肚子抹勻,在放入自家釀造的鳳梨豆腐乳,
再塞進大把的三星蔥醃上兩個小時,接著再放進桶子裡頭烤,
不僅提升香度,更能保留肉質本身的鮮美,淋上雞汁後,其口感更是美味呢!



養生百菇雞湯:
這雞湯裡面有十幾種菇類,再加上山藥,雞肉,陣陣的百菇與雞肉香氣撲鼻而來,
湯頭清甜而不膩,滿滿菇類與山藥的營養就融入在這湯鍋裡,真的是讓人大大的滿足呢


來這裡吃豆乳雞記得要沾老闆特調的豆腐乳醬油,口味甘甜還能帶出雞肉香氣,
還有桶仔雞套餐較適合三至四人一塊來享用,否則可能就會像我
一樣吃不完要打包回家呢!!

地址:宜蘭縣員山鄉坡城路68號
TEL:(03)922-6639