時序慢慢進入了秋天,又是大啖火鍋的好時機呢,
而我和老公非常愛吃海鮮,剛好得知板橋新開了
一間專賣波士頓龍蝦的涮涮鍋店,立馬就開車
前往用餐了
老闆之前是做日式居酒屋及串燒,因為日夜顛倒的
生活覺得會影響健康,而本身懷著對火鍋的熱愛,
吃遍國內外火鍋名店之後,發現湯頭每位的價位
都過高,而連鎖的鍋物店大多都以高湯粉為湯底,
既不健康而且又清淡無味,所以決心自己研發
日式昆布,柴魚,麻辣,藥膳,蕃茄時蔬等鍋底,用
北海道的昆布,高級柴魚片,甘蔗頭以及數10種
的蔬果及大量的雞骨,豬骨精心熬煮,搭配舒適
的用餐環境,希望給客人不一樣的鍋物饗宴
先送上菜盤
葛瑪蘭黑豚五花鍋 180克269元
澎湖小卷
因為來用餐至少超過兩次,所以老闆很阿莎力的
招待我們吃澎湖小卷,澎湖小卷 Q彈美味,而且有
自然的鮮甜,獨特的香氣令人欲罷不能
台灣自然梅花豬269元
其實煮火鍋老公和我比較愛吃豬肉,因為會覺得
涮涮鍋中的牛肉,下鍋之後吃起來的口感比較柴
或澀, 所以大多都會選擇豬肉
蛤蜊150元
吃海鮮怎麼能錯過蛤,店家提供的蛤蜊,每顆
都有10元硬幣這麼大,而且蛤蜊吃起來非常
鮮美,而我對味道是非常敏感的人,如果在
一般熱炒店吃炒蛤蜊,有一半都會被我丟掉,
這裡的蛤蜊每顆都紮紮實實,十分飽滿呢～
愛吃蝦的我點了聯合國蝦王痛風鍋888元
裡面有肥豬蝦兩隻,大明蝦兩隻,草蝦兩隻,天使紅
蝦兩隻無毒蝦兩隻,一次把所有的蝦子一網打盡,
真的是太過癮了
我家老公真的很有才,蝦子煮好了他就把蝦子重新
擺盤,老闆走過來看了都讚嘆不已
波士頓火龍蝦鍋899元
愛吃蝦的我怎麼能夠錯過活龍蝦呢,這裡的
活龍蝦重約1斤,老闆先拿來讓我們拍拍照
證明它是十分的生猛呢
因為第一次來這裡吃波士頓活龍蝦,覺得意猶
未盡，第二次來又點了一次
這回除了點波士頓活龍蝦，也點了聯合國痛風蝦蝦鍋369元
裡麵包含了天使紅蝦兩隻,草蝦四隻,無毒蝦十隻呢
老闆在料理前還先把龍蝦剖開來,證明龍蝦肉
十分的飽滿結實
真的要感謝老公這個擺盤也是他精心設計的
因為食材新鮮,一兩個星期就來用餐超過三次,
老公算是老饕,清爽甘甜的湯頭幾乎讓老公
讚不絕口,而且肉品及海鮮幾乎不用沾醬,吃完
回家,也不會覺得上火,來這裡想吃好,吃巧,吃飽,
任君選擇,銷魂的美味,只有吃過才吃到呢
(本篇文章是用餐兩次的心得紀錄)
地址:新北市板橋區國慶路188號
電話:(02)2964-8666
營業時間:11:30~22:30
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