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時序慢慢進入了秋天,又是大啖火鍋的好時機呢,

而我和老公非常愛吃海鮮,剛好得知板橋新開了

一間專賣波士頓龍蝦的涮涮鍋店,立馬就開車

前往用餐了

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老闆之前是做日式居酒屋及串燒,因為日夜顛倒的

生活覺得會影響健康,而本身懷著對火鍋的熱愛,

遍國內外火鍋名店之後,發現湯頭每位的價位

過高,而連鎖的鍋物店大多都以高湯粉為湯底,

既不健康而且又清淡無味,所以決心自己研發

日式昆布,柴魚,麻辣,藥膳,蕃茄時蔬等鍋底,用

北海道的昆布,高級柴魚片,甘蔗頭以及數10種

的蔬果及大量的雞骨,豬骨精心熬煮,搭配舒適

的用餐環境,希望給客人不一樣的鍋物饗宴

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先送上菜盤

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葛瑪蘭黑豚五花鍋 180克269元

油花分佈的相當均勻,而肥嫩柔軟適中,近乎入口
即化的等級,搭配鮮蔬的鍋物,簡直是完美的絕配
 

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澎湖小卷

因為來用餐至少超過兩次,所以老闆很阿莎力的

招待我們吃澎湖小卷,澎湖小卷 Q彈美味,而且有

自然的鮮甜,獨特的香氣令人欲罷不能

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台灣自然梅花豬269元

其實煮火鍋老公和我比較愛吃豬肉,因為會覺得

涮涮鍋中的牛肉,下鍋之後吃起來的口感比較柴

或澀, 所以大多都會選擇豬肉

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蛤蜊150元

吃海鮮怎麼能錯過蛤,店家提供的蛤蜊,每顆

都有10元硬幣這麼大,而且蛤蜊吃起來非常

鮮美,而我對味道是非常敏感的人,如果在

一般熱炒店吃炒蛤蜊,有一半都會被我丟掉,

這裡的蛤蜊每顆都紮紮實實,十分飽滿呢~

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愛吃蝦的我點了聯合國蝦王痛風鍋888元

裡面有肥豬蝦兩隻,大明蝦兩隻,草蝦兩隻,天使紅

兩隻無毒蝦兩隻,一次把所有的蝦子一網打盡,

真的是太過癮了

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我家老公真的很有才,蝦子煮好了他就把蝦子重新

擺盤,老闆走過來看了都讚嘆不已

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波士頓火龍蝦鍋899元

愛吃蝦的我怎麼能夠錯過活龍蝦呢,這裡的

活龍蝦重約1斤,老闆先拿來讓我們拍拍照

證明它是十分的生猛呢

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因為第一次來這裡吃波士頓活龍蝦,覺得意猶

未盡,第二次來又點了一次

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這回除了點波士頓活龍蝦,也點了聯合國痛風蝦蝦鍋369元

裡麵包含了天使紅蝦兩隻,草蝦四隻,無毒蝦十隻呢

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老闆在料理前還先把龍蝦剖開來,證明龍蝦肉

十分的飽滿結實

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真的要感謝老公這個擺盤也是他精心設計的

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因為食材新鮮,一兩個星期就來用餐超過三次,

老公算是老饕,清爽甘甜的湯頭幾乎讓老公

讚不絕口,而且肉品及海鮮幾乎不用沾醬,吃完

回家,也不會覺得上火,來這裡想吃好,吃巧,吃飽,

任君選擇,銷魂的美味,只有吃過才吃到呢

(本篇文章是用餐兩次的心得紀錄)

 

 

地址:新北市板橋區國慶路188號

電話:(02)2964-8666

營業時間:11:30~22:30

 

 

 

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