海堤餐廳:新北市八里區觀海大道28號
TEL:(02)8630-5688
營業時間:21:00休息


觀音山土雞城:新北市五股區凌雲路三段104號(在鴻興對面)
TEL:(02)2291-8487
營業時間:22:00休息


鴻興土雞城:新北市五股區凌雲路三段100號(在觀音山土雞城對面)

TEL:(02)2292-9449
營業時間:22:00休息

綠竹筍在我的記憶中一直佔有很重要的位置,
只要閉上眼睛,腦海中總會浮現那熟悉的味道!





雖然這不是什麼山珍海味,但是對我而言,
卻是幸福的滋味!而觀音山的綠竹筍,
是因為音山地區得天獨厚之天然地形地質,
加上背面向海,濃霧多,早晚溫差大,使得綠竹筍品質一流,
因此五股的茶農便紛紛轉作綠竹筍。





今年夏天,當然不能夠錯過這美味呢!
造訪了三間餐廳,當然就要針他們的招牌菜比一比囉!

第一道:綠竹筍


家人一致認為,觀音山>海堤>鴻興
觀音山綠竹筍勝出
原因是:同樣價格,觀音山的份量多且綠竹筍嘗起來有
 水梨般鮮甜的滋味,完全沒有一點苦澀!


第二道:放山土雞



這裡的土雞都標榜是台東放山雞
特色是:野放、肉黃、鮮嫩;而且野放半年之久。
而且老闆還說這裡的雞完全不打生長激素!

我覺得是海堤>觀音山>鴻興
原因是:海堤雞肉肉質鮮甜,就算是雞胸肉,口感也跟雞腿肉一樣
而家人卻認為觀音山>鴻興>海堤
原因是:觀音山雞肉肉質彈牙,在雞皮與肉之間凝結成透明凍狀的肉汁
骨髓中仍帶有血色,但肉質鮮嫩帶嚼勁!

觀音山放山雞勝出!!!

第三道:竹筍雞湯



這三家餐廳所採用的都是當地最新鮮的食材--
綠竹筍,再搭配上台東的土雞肉,觀音山及鴻興
可以聞到濃濃的雞湯,再搭配爽口的竹筍,湯頭嚐起來
特別有一種清香!而海堤則在湯頭裡加上了蛤蠣,多了
一種海鮮的鮮甜呢!

竹筍雞湯:海堤>觀音山=鴻興

當然我們還有品嚐一些其他的拿手菜,請各位看倌瞧一瞧喔!

海堤餐廳


觀音山土雞城

鴻興餐廳

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留言列表 (3)

發表留言
  • Bluewings
  • 下次一定要去品嘗這三個地方的綠竹筍喔
    ^__^
  • 是啊!姐姐一定要來嚐一嚐喔!

    kkschool 於 2012/08/11 23:39 回覆

  • chester
  • 光看圖片就流口水了!
  • 不好意思,又在誘惑你了,深夜看美食照片,真害^___^

    kkschool 於 2012/08/12 00:18 回覆

  • 謝謝你 正在猶豫去"鴻興"或是"觀音山" ~ 看來觀音山
    土雞城應該是最好的選擇 !