台灣人愛吃鍋是出了名,一年四季幾乎都可以品嚐
鍋物,這回要來和朋友分享一間可以吃鍋物又可以
吃到可愛造型港點的餐廳,一次滿足愛吃的嘴
鼎太極麻辣火鍋位於車水馬龍的新生南路上,
在這喧囂城市孕育而生,店裡紅色系的裝潢給
人熱情的感覺,與店內的燈籠及中國式水彩畫風
一同呼應出古色古香的味道!
店內有提供四種鍋底 朱雀麻辣紅湯、青龍酸辣綠
湯、玄武南瓜黃湯、白虎牛骨白湯,每種湯底都有
它獨特的功效及味道湯底每個人收218元,加另一
種湯底,則每桌加收180元,我們選擇的是朱雀麻辣
紅湯及玄武南瓜湯底,
朱雀麻辣(紅湯底)辣而不燥的順口花椒麻香,香氣十足,
玄武太極南瓜(黃湯底)濃郁香甜的金黃南瓜,美味的令
人無法抵擋
梅花豬(208元)
細白如霜襯著紅艷的豬肉更加誘人,輕涮幾秒鐘,
入口感受到那肉汁在口中爆發,軟嫩滑順帶著彈牙
的滋味讓人一口就愛上呢!
麻辣湯頭融合了數種中藥配方,如丁香,甘松,....等
熬煮18個小時以上,湯頭回甘不燥熱,香辣美味不
刺激
功夫南瓜,這是點南瓜鍋限定的
以太極養生為發想,這一個個以朱銘大師太極系列
為主題,取自太極武學單邊下勢的動作取其義,重其氣
看到這一個個南瓜造型的太極,真的是好吸睛
綜合時蔬盤(308元)
整個時蔬的擺盤就一件藝術品般,兼具養生又
顧及到視覺的感受
玫瑰松阪豬288元
這松阪豬再師傅的巧手之下變成了一朵朵的
玫瑰花,而松阪豬帶著鮮紅的油花
有了油花的潤飾,在放入南瓜鍋中輕涮,口感香滑
柔嫩,獨有的嚼勁,及濃郁的香氣,在口中蔓延
的肉汁在齒頰中跳躍起舞,實在太美味了
可愛的港點,是這間餐廳的特色之一
108摺天鵝酥(138元)
之前在板橋望月樓也曾品嘗過這可愛的天鵝酥,
這回來到這裡,也想嚐試看看有什麼的味道
這可愛的天鵝酥成雙成對,造形好可愛,但是
我還是比較喜歡望月樓的天鵝蘿蔔酥呢
寶可夢球(88元)
店家也跟上流行,推出寶可夢的造型包子,裡面
包的是豬肉餡,寶可夢迷一定會喜歡呢
玉米鮮魚寶(188元)
店家說這料理較費功夫,因為要先把玉米裡面
的芯挖掉,再加入鮮魚漿,所以整個玉米都可以
吃下肚,玉米的香甜加上鮮魚鹹香的滋味,吃了
真想再吃
整體來說,鍋物的價格要比其他火鍋店要高一些,
但是如同藝術品般的擺盤以及手工精緻的料理
嚴格把關的肉品食材,讓人吃了較為安心,隨著
炙熱的湯頭,在熱情火紅的鮮湯水色中,讓新鮮的
食材滋味更加豐富,也讓客人擁有視覺及味蕾
饗宴在麻辣生活中享受悠閒及慢活
地址:台北市大安區新生南路三段104號
TEL:(02)23686811
營業時間:11:30~14:00
17:00~24:00
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