平常去上引水產,都愛去樂烹吃火鍋,最近因為天氣
炎熱,所以想到碳烤區吃燒烤呢!
一踏進碳烤區界可以感受到服務生的熱情招呼,
一入坐就不自覺的放鬆心情,給人輕鬆聊天的好
氛圍,氣氛美妙不在話下呢!
這裡的菜單料理十分多樣,服務人員先詢問想喝的
飲料之後,隨即帶我們前去挑選海鮮或是肉品!
這裡的漁獲相當新鮮,南非鮑碩大肥美,一顆就跟
老公的手掌一樣大呢!
通常都會利用等待碳烤的空檔到裡面的水產部買
生魚片及生鮮蔬果,回來時美味的料理上桌囉!
為了維持料理的溫度,桌上都擺放著陶盤的陶爐,而
下面放著燒紅的備長碳,陶爐裡面擺放著幾顆鵝卵石,
等碳烤好的食物再擺放上去!
牛小排(時價)
鮮嫩多汁的口感,肉質彈牙帶著鹹香精華,軟中
帶嫩的嚼勁,嚐在嘴裡越嚼越是難以言喻的美妙滋味!
烤明蝦
彈Q的肉質伴隨著清甜的海味,新鮮的美味讓我
味蕾都沉醉呢!
超大的明蝦,錯過這回就要等到7月份才會從日本
進貨呢!
烤台灣鮑,雞肉串,青椒及飯糰
新鮮的台灣鮑Q彈,簡單的碳烤就把鮮味提昇到最
極致,自然甘甜,嚐在嘴裡,感受到海味在口中遨遊,
每一口都讓我大大的滿足呢!
烤生蠔
碩大肥美的生蠔,打開外殼,先喝一口裡面的鮮鹹
海味湯汁,不必加調味料,就很美味!
烤南非鮑
厚度超過一公分,柔滑嚼勁Q嫩且富彈性,肉質
特有的鮮甜和厚實,跟台灣鮑完全不同呢!
烤紅目鰱
我跟老公非常愛吃烤魚,但這回師傅火侯可能稍微
強了些,所以外皮烤得約略焦黑,但是撕開魚皮,
魚肉十分細緻,真的很好吃!
後記:
因為所有的料理皆是以備長碳燒烤,整個用餐的
環境,不會給人燒烤悶熱的感覺,所以來這裡想吃
巧或是吃飽,都很適合呢!
地址:台北市民族東路410巷2弄18號
TEL:(02)2508-1268
上引水產其他料理
<食記&台北>煮海--最in最暖心的食材都在這一鍋1021220
留言列表
