kkschool的吃喝玩樂

每次到士林或是陽明山玩,一定會來到這間以販賣

放山雞為主的餐廳用餐,30年前店家就以販賣土雞

起家,後來擴展成生鮮,外帶和餐廳三部份呢!

一進入店內,迎面而來的木格花窗,燈籠裝飾與畫作,

與流轉於耳畔的懷舊樂章,將空間拉回古典又極富

文藝氣息的老上海時光呢!

招牌白斬雞(580元)

老闆娘說這是選用台東關山牧場的黃金閹雞,只用

白開水蒸煮,起鍋後抹鹽,不加任何的調味料,口感

札實,有嚼勁,是內行老饕這裡必點的料理呢

海鮮豆腐煲鍋(300元)

滑嫩的豆腐與與鮮美的蝦子,花枝,蟹肉拌入主廚

特調的蟹黃醬,更能讓人吃出海鮮迷人的風味呢!

藥膳雞(680元)

十全中藥依比例調製的藥膳湯頭,補而不燥,而

選用不施打抗生激素放山土雞,肥而不膩,肉質

鮮甜,而枸杞紅棗釋放出清甜溫潤感,使得湯頭

滋補鮮美且不顯油膩,一喝就上癮,令人欲罷不能呢!

 午仔魚(6兩,220元)

這個時候是午仔魚的產季,油脂豐富,肉質軟嫰,用

魚露鹹香很容易把魚的的鮮味引出來,肉質鮮甜

又多汁呢!

烤豬肋排(480元)

因為肉較多且帶軟筋,灑上香料以低溫慢火煙燻至熟透,

上桌前再刷上不同特調的醬汁,口口盡是肉嫩多汁的

滿足感,令人回味無窮!

清蒸高麗菜(160元)

老闆娘告訴我,這是梨山的高麗菜,所以有鮮脆口感

還有入口後所散發的自然甜味,搭配一些彩椒,最是

令人吃過之後念念不忘呢!

香菇油蔥飯

喜歡吃飯的朋友蠻推薦這香菇油蔥飯,粒粒分明

的白飯搭配香氣四溢的油蔥,香菇,最後淋上店家

特製的醬汁,不愛吃飯的我也吃了好幾口飯呢!

後記:

吃完之後,意猶未盡,還到外帶部買了冷凍的雞湯包

回家,讓我們可以隨時吃到慢火細燉,滴滴精醇的

雞湯呢!

地址:台北市士林區雨農路19號

TEL:(02)2837-7319