上個週末剛好去竹北找妹妹,正巧碰上了一年一度的
新竹新埔柿餅節,住在台北的我不曾看過曬柿子這樣的活動,
對我而言,真的是蠻新奇的,所以就立刻開車前往呢!
味衛佳柿餅觀光工廠在這裡的規模算是比較大,一進來就看到
以三合院為背景的曬柿餅區,這區主要是這農場主要的
靈魂人物之ㄧ,大姐帶著遊客進行曬柿子體驗活動,
大姐在一旁解說烘烤後的柿子形成保護膜後,在拿到外面廣場
去曬,讓柿子作日光浴,而曬完3,4天之後,柿子變得比較柔軟之後
就要進行按摩了,而捏的過程中,柿子的水分就會被擠壓到兩側,
曬至第7天再進爐烤一個多小時,利用高壓滅菌後,就可以做成柿餅呢
整個廣場上都擠滿了參與活動的遊客
再往裡面走,就可以看到另一位靈魂人物二姐
在示範如何烤柿子
只見二姐熟練的把龍眼樹木丟進爐火中,而且她非常的親切專業
看著鏡頭微笑,而且在燒龍眼樹葉時,一旁竄出的濃煙剛好映照
在陽光上,讓所有的相機捕捉這美麗的景象呢!
卡擦聲此起彼落呢!
老公知道我喜歡太陽的光芒,一個大男生蜷曲著身子蹲在
曬柿子的架子下,而這個高度連女生拍柿子時都要彎著腰呢
謝謝老公的辛苦,我才有美圖可以跟大家分享呢!
再往裡面走,就可以看到農民正把摘下的柿子一一去皮呢
這些都是剛削好皮的柿子呢,正等著進行日光浴
上2樓往下一看,看到整片金黃色的柿子,好壯觀,好美呢!
看大家爭先恐後跟柿子拍照,我也不免俗來拍一張照片呢!
架上的牌子清楚的告訴大家,這時是曬石柿,牛心柿的時節,
12月就換筆柿呢!
逛累了,到一旁的小店吃當地的小吃,柿子燉雞湯
柿子有潤肺解咳嗽的效果,這裡盛產柿子,當然要來上一碗
湯頭清甜,柿子燉雞湯對過敏性鼻炎也有很好的療效呢!
小菜:筊白筍及客家小炒
後記:
因為地形的關係,在新竹新埔一帶,經常會出現大型乾燥的空氣流動,
在當地稱為「九降風」,這樣的「九降風」除了可以晒出好吃的
新竹米粉之外,新埔柿餅也因為這種自然的地利之便而聲名大噪,
從小就住在台北的我,第一次參與這樣的活動,真的是讓我大開眼界,
也讓我看到台灣農民對這片土地的努力與辛勞呢!
地址:新竹縣新埔鎮旱坑里旱坑路1段283巷53號
電話：(03)589-2352
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