百花窯以百花命名就是象徵這裡的食材像嬌嫩
的花朵一樣必須要仔細的呵護，謹慎的處理。
位於新竹的百花窯，店內的裝潢風格是時尚簡約風，
用餐的氛圍讓人感到很舒服，這裡的食材主打多樣
又高品質，光是肉品的選擇就高達十幾種呢。
我們選擇的是鴛鴦鍋麻辣鍋底秉持正宗四川古法
的做法湯頭絕對需用牛大骨跟牛小排下去熬煮，
再結合花椒，乾辣椒，生辣椒等辛香香料，獨特
多層次的風味讓味蕾體驗前所未有的美妙快感
有各種辣度，滿足各種所好。
而白鍋的鍋底， 是店家細心熬煮的雞骨高湯，
酸菜則是使用山東白菜浸泡於十幾年的陳年滷水
中這樣才能夠散發他的香氣，但確不油膩，
甘甜而順口。
霜降沙朗牛 300元
均勻分佈的油花與鮮紅的肉質讓口感更加的
滑順，軟嫩牛肉獨有的香氣與油花的潤飾，
放進清甜的高湯中清算涮幾下，鮮美令人
忍不住大快朵頤。
巴克夏極黑豚250元
雪白與淡紅色的美麗紋路，猶如美麗的尤物般
端上桌就讓人為之驚艷，肉質細緻，柔嫩多汁，
口感甘甜入口即化。
手切五花豚250元
分佈均勻的油花，口感軟嫩不乾澀，濃郁的
肉香在嘴裡肆溢，任人無法抗拒這嫩香的滋味，
入口就感受到綿密滑順，化在嘴裡的快感，
真的讓人難以忘懷。
南瓜60元
高麗菜60元
丸味拼盤280元
其實我吃火鍋不太吃丸子類的東西，大部分
喜歡吃肉片或是食蔬呢， 這裡的手工丸子
覺得平常起來普通而已。沒有太令人有
太大的驚豔
因為新鮮多元的食材,令竹科的上班族或是
居民都難以抵擋他的迷人魅力,寬敞簡潔的
空間再加上寬大的玻璃窗讓人可以自在的
享受熱騰騰美食，天氣漸漸變冷了也來
品嚐著美味的鍋物吧。
地址:新竹縣竹北市文信路209號
電話:(03) 558 -7866
營業時間11點至24點
留言列表
