一直很喜歡吃日本料理，這回來高雄也不例外，
當然要品嚐當地超人氣的日本料理呢！
溫暖的色調簡潔的線條，充分展現出日本文化
要求自然和諧的特色，店面雖然不大但是
師傅很自信地說，小店才能夠精準的掌控食材
的鮮度，讓客人吃到最新鮮的好味道呢。
吧檯內有許多師傅，除了秉持著想跟客人多互動
的初衷之外，在上菜之前還會跟客人溝通,有的
師傅還會記得客人上次吃過什麼也避免提供重複
的菜色呢。
翻開菜單,各種燒烤生魚片冷盤,握壽司
都是道地的日本料理。
軟殼蟹壽司120元
師父認為壽司不僅要注重食材，所有的細節
都要兼顧才是重要，以搭配的醋飯為主,米飯
不僅在彈性Q度且酸味皆須恰到好處。
把軟殼蟹壽司香炸至金黃酥脆的捲入在飯中,
香酥誘人,在師父的巧手下做成花壽司,而醋飯
跟軟殼蟹的結合幻化出美妙動人的味蕾樂章。
烤紅喉(時價)
肉質細膩的紅猴是我的最愛,肥美甘甜,細緻
柔美的肉質一口吃下讓人驚驚艷無比。
烤小卷(時價)
當日現釣的新鮮小卷燒烤之後,搭配玫瑰鹽
真的是好吃的沒話說
烤鮪魚下巴(時價)
肥美的魚下巴,入口盡是滿滿的鮮美軟嫩鮮香
的滋味讓人深深沉醉。
生蠔醋(45元)
溫泉蛋 (40元)
來到這裡美多客人必點的是握壽司如鮪魚,紅魽,
比目魚鰭邊肉,新鮮味美,讓我一口接著一口
停不下來,吃了好幾盤呢!
鰻魚手捲
用薄脆乾爽的海苔片包裹著鮮料青蔬就像
捲一個濃縮的美食世界
最後來碗蜆湯及時蔬味增湯
後記:廣受饕客喜歡的義郎日本料理在
高雄變換出萬種風情,每一種都是
不同的味蕾感動，天天都能美味開動
地址:高雄市左營區富民路66號
電話:(07)558-2208
營業時間:中午11點30分至14點
晚上17點30至21點
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