kkschool的吃喝玩樂

冬天熱呼呼的選擇~火鍋,光是火鍋的種類就多到數不清,

位於台北市吉林路上的東北酸菜鍋金稻子,有非常多

的饕客,名人來這裡用餐,店內雖然沒有豪華的裝潢,每到

用餐時刻總是爆滿的人潮,迷人的之處讓我也想來嚐鮮一番呢♡

原來從湯頭醬料甚至食材,肉片的挑選老闆親自嚴選

每一道過程在千嚐萬試之下研究出百吃不膩符合健康

的好滋味♡

東北酸菜鍋680元

這裡獨家古法醃製的酸白菜搭配上煮多時的大骨湯頭

按照黃金比例調整而成,光聞到那酸白菜的獨特香氣就

引起食慾的萬馬奔騰啦♡

利用銅鍋的高溫烹煮,短時間就能夠封住美味的特性

搭配頂級肉品,迷你獅子頭,手工丸子,海鮮等配料

吃起來超過癮,而獨家湯頭搭配著帶皮的山豬肉

涮出Q而不肥的鮮甜口感♡

彩虹茄子200元

來這裡除了可以品嚐美味的東北酸菜鍋之外還有

其他的料理可以選擇,彩虹茄子一上桌非常吸引人,

五彩繽紛的配料吸引眾人的目光 

茄子舖成在盤底的,上頭用了各種的配料有綠色

的香菜,淡黃色的蒜末,Q彈的肉絲,美味的彩椒,

讓人享受美味的同時兼顧營養的均衡呢！

鍋包肉280元

把豬肉切成薄片再用紅燒的手法調味鹹,甜,醋,酸,

主廚注重菜色漂亮又不會死鹹口感香濃但是口味

清爽呢♡

後記

店家堅持用老式的煙筒火鍋來保存傳統的味道

主菜酸白菜經過切洗後切斯加入醃料完全不加

醋及人工添加物,使用鹽,高粱酒跟水自然地發酵,

這樣的方法保存了白菜的清脆口感又能夠讓湯頭

融入酸味,再搭配豆皮丸子豆腐的火鍋料更能吃出

火鍋的原味呢♡

地址台北市中山區吉林路171號

電話02 2541 9527

台北好吃的餐廳:

<食記&台北>第一名的小籠包與濃郁的砂鍋火烔雞湯--點水樓sogo復興館1040102 

<食記&台北>極致味美澳洲黑毛和牛--黑毛屋1031225 

<食記&台北>超值肉品多樣選擇--方圓涮涮鍋1031214 

<食記&台北>花卉火鍋創意料理~探索廚房花鍋1031116 

<食記&台北>台北精選鍋物之王~帝王蟹,生猛海鮮,排隊名店,明星最愛這一味,美食攻略! 

<食記&台北>古法慢燉滋養暖湯--雞當家1030314 

<食記&台北>帝王蟹吃到飽--嗆麻辣鴛鴦鍋物1030520 

<食記&台北>好吃,絕對會想再來一次--涓火鍋1021229 

<食記&台北>精緻鍋物藝術秀--寬巷子1030126 

<食記&台北>再訪樂烹火鍋1020623