來花蓮會選擇住在壽豐鄉除了想要看太平洋上
的日出外,獨一無二的山海美景,前有海灣激起比
人還高的浪花,背後是翠綠的高山,而另一個吸引
我的就是這裡的海鮮呢!
這間055龍蝦海鮮餐廳距離我們住宿的海元素178民宿(點我)
開車不用5分鐘的距離,把行李放進房間後就驅車前來,
這裡有兩間有名的海鮮餐廳比鄰而居,在網路上都頗有名氣,
我們有詢問過民宿老闆這兩間餐廳哪一間比較優,民宿老闆
的答案是055海鮮餐廳,有了在地人的推薦和保證,我們就
放心的來大快朵頤一番呢!
台灣龍蝦(約1200元左右)
台灣本地的龍蝦和波士頓的龍蝦口感有很大的不同,經過
一連串食安風暴之後讓我在料理的觀念上要選擇在地的
新鮮美食,低旅程的食材,而這些海鮮不需要過度的調味,
就可以嘗到最原始的美味!
水煮後立刻呈現紅通通的顏色,而本土的龍蝦肉質
更加札實有彈性,嚐在嘴裡,鮮美海味馬上從舌尖竄出,
龍蝦的甜鮮滋味滿溢於唇齒間,讓人大呼過癮!
清蒸紅喉
紅喉肉質細膩,之前在台北都是吃乾煎的方式,這回老闆娘
大力推薦用清蒸的料理方式,一上桌,陣陣的香氣撲鼻而來,
魚肉細緻柔軟,一入口就融化在舌尖,鹹香的滋味令人驚艷,
圍繞在口中久久不能散去呢!
烤紅甘頭(約350元)
老板娘說,這個季節品嚐紅甘頭最是美味,這紅甘頭富含油
脂的甘美滋味,還有口感細緻的肉質,師傅細緻的烤功把魚肉
的多汁甘甜鎖在其中,大海的鮮味一次滿足!
烤赤鯮
細緻的魚肉包裹在金黃酥脆外皮下,一咬香氣豪邁湧入
唇齒間,緊實的魚肉口感令人驚艷,每一口都充滿新鮮的
海味呢!
燙小卷
新鮮的小卷輕輕川燙撈起,新鮮彈牙的滋味讓人一口
接著一口,清爽不膩口讓味蕾也樂活呢!
炒海瓜子
獨特的醬汁快炒出的海瓜子,厚實的蔥蒜香氣混入
海瓜子裡,好吃的沒話說!
白斬雞
來海邊應該要來品嘗海鮮才是,但老闆娘極力推薦他們
所飼養的放山雞,而老公本來就愛吃,點了一盤,這僅用白水
蒸煮的放山雞,起鍋後抹鹽,不加任何的調味料,香嫩滑順的
肉質令人允指回味呢!
後記:
鹽寮村在太平洋的左岸,不時聽到海浪拍打石岸激出
浪花的聲音,讓嚮往品嘗當地海鮮的我,不惜千里迢迢
而來,而用完餐後,整個海岸只剩下我和老公獨享,漫步
在這藍色的國度裡,感覺屬於我倆的小確幸呢!
地址:花蓮縣壽豐鄉132號
TEL:(03)867-1055
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