kkschool的吃喝玩樂

最近因為常常來竹北辦事,所以最常來光明商圈

用餐,而因為非常喜歡吃日本料理,所以就來橙家

新日本料理用餐了

餐廳開在一級戰區的光明商圈,餐廳的師傅

曾任職過許多知名的日本料理店,而且每天

都有提供現撈的魚獲,滿足饕客的味蕾

橙家的料理長認為日本料理不光僅著重於

食材,所有的細節都必須兼顧到才重要,以搭

配米飯為例,不僅在彈性Q度而且酸味皆須

恰到好處之外,還有溫度也是考慮的因素,

而餐廳中每日從漁市採買當日最新鮮的

魚貨,不拘泥產地或是進口,考量的最基本

原則就是最適合做料理的肉質為主

豪華海鮮丼飯 1080元

嚴選各式現撈的海鮮漁獲,有海膽,鮭魚,黑鮪魚

海鱺,干貝, 白皮旗魚,及甜蝦.....等,食材的頂級

與講究料理隨著季節而設計,有如一場味蕾饗

宴,讓追逐日本料理既有的醇味與新意的老饕

獲得無上的滿足

搭配鰻魚醋飯,不愛吃飯的我都能把它吃完呢,

因為真的好美味

再喝上熬煮多時的土瓶蒸,真的是口口甘醇

加州卷六入220元

這美味的加州捲外層是以酪梨包裹，色彩

繽紛就像捲起一個個濃縮的美食世界

這是師傅的創意料理，捨棄傳統的海苔改用

酪梨更增添清新的口感

海鮮釜燒280元

這道料理是傳統的日本家庭都愛吃的一道料理,

裡面有滿滿的海鮮包刮扇貝,鮮魚 蛤蠣，再加上

柴魚高湯悶煮約30分鐘，一上桌香氣撲鼻而來,

令人食指大動

裡面海鮮魚料毫不吝嗇,美味大器又細膩用心,

鮮甜滋味滷獲人心了

師父在上菜之前會跟客人溝通之外,還會記得

客人上之前曾點過什麼,以免提供重複的菜色

如此細心又貼心的待客之道,讓橙家累積了

一群死忠的饕客

餐後送上師傅手工製作的甜點,口感類似日式

麻糬，甜而不膩口呢!

整體來說餐點都在水準之上,而且漁獲新鮮,這裡

應該會是我們常來用餐的好選擇呢

地址:新竹縣竹北市文信路200號

TEL:(03)558-9900