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台北國賓粵菜廳推出遵循六種古法精心烹調的

尼加拉瓜大龍蝦,獻上龍蝦六味,能吃到每隻足重

1公斤以上的尼加拉瓜大龍蝦

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別出心裁的設計風格,在推開門的一瞬間,花團錦

的造景台映入眼簾,沒有繁複的陳設或設計,

大片面積的亮面金屬押花板及鏡子,復古的燈

飾,將整個餐廳裝點成一種沉靜中帶點華麗的

氛圍

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開放式的廚房,可以看見師傅製作料理的過程,

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百葉窗外的中山北路上,看到往來的車子熙熙攘

攘,靜坐片刻,似乎能把疲憊,公事暫拋腦後呢

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瑤柱珍珠雞140元

荷葉包著糯米,放入雞肉、蝦子、芋頭、冬菇 ,

干貝等餡料,荷葉香氣撲鼻,糯米Q彈可口,料多

實在,滿口鮮香,風味獨具,每一口都令人讚賞

 

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蘋果叉燒酥140元

甜蜜蜜的叉燒內餡及蘋果包在烤得香脆的酥皮裡,

甜鹹的滋味讓人一口接一口,愛不釋口呢!

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黑椒牛仔骨180元

師傅先醃牛仔骨至入味,煎香,加入洋蔥辣椒拌勻,

牛仔骨咬起來柔韌帶勁,鹹香鮮美帶著精華肉汁,

絕對吮指回味呢

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蜜汁叉燒包120元

採用肥瘦適中的叉燒作餡,稍為裂開露出叉燒餡料,

蒸熟之後發出陣陣叉燒的香味,讓人吃的開心又滿足呢

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香煎蘿蔔糕120元

我好喜歡吃蘿蔔糕,尤其是這蘿蔔糕兩面煎到洽洽,

裡面還吃得到蘿蔔絲,沾一點醬油膏,就是人間美味呢!

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國賓大飯店特別選用尼加拉瓜龍蝦,不同於一般的

波士頓大龍蝦,因為這品種產於熱帶海島型氣候的

尼加拉瓜近海,龍蝦在得天獨厚環境中生長,所以牠的

肉質特別緊實,Q勁十足,而且還帶有淡淡的海草香氣呢

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雞油花雕蒸龍蝦

將龍蝦、雞油和花雕酒一同蒸出精華湯底,拌入

蛋黃後鋪底,盛上龍蝦肉後再回蒸兩分鐘,入口

時能嘗到花雕酒味的甘香醇厚,入喉時感受到

龍蝦湯底的濃鮮,一旁還有搭配麵線,麵線吸附

花雕酒及龍蝦的香氣,男生朋友吃完也飽足感呢!

 

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龍蝦飽滿結實,每一口都品嚐得到滿滿鮮甜的龍蝦肉呢!

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雞油花雕蒸龍蝦果真是師傅的私房料理,每一

口都令人驚艷,濃郁的花雕酒搭配彈牙的龍蝦,

夾帶的是龍蝦的多汁鮮美,多層次的口感真的

令人回味再三呢!

 

地址:台北市中山北路二段63號

TEL:(02)2551-1111

 

 

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kkschool的吃喝玩樂

kkschool 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(37) 人氣()


留言列表 (37)

發表留言
  • Alice
  • 每道菜都令人垂涎三尺
    最能滿足味蕾的好料理
  • cswen2001
  • 那道龍蝦料理,
    佩服不已!

    主廚一步步的工法,是專業,也是藝術。
    太讚!
  • cswen2001
  • 那道龍蝦料理,
    佩服不已!

    主廚一步步的工法,是專業,也是藝術。
    太讚!
  • cswen2001
  • 那道龍蝦料理,
    佩服不已!

    主廚一步步的工法,是專業,也是藝術。
    太讚!
  • cswen2001
  • 那道龍蝦料理,
    佩服不已!

    主廚一步步的工法,是專業,也是藝術。
    太讚!
  • cswen2001
  • 哈哈哈,
    系統反應過慢,按了幾次留言……跑出嚇壞人的次數,
    那就第2~6名,全包了。

    用力推~
  • wen wen
  • 那個龍蝦好過份喔
    看來~我只能吃旁邊麵線的份了~推
  • 溫泉愛好者
  • 餐點真是讓人視覺味覺大大享受
    而那龍蝦 更是 更是 .... 逼數人啊
    大推推 周一愉悅 事事順心喔
  • 柚子媽
  • 推~
    看了我也好想吃
    每道都好好吃喔~~
  • Kenny's Blog
  • 國賓飯店的龍蝦六味真是好頂級,
    那雞油花雕蒸龍蝦看了真讓人垂涎三尺啊!

    +1
  • 琪琪
  • 哇!龍蝦耶!
    可以這樣大口吃龍蝦,我光用想的就流口水了!
  • 琪琪
  • 哇!龍蝦耶!
    可以這樣大口吃龍蝦,我光用想的就流口水了!
  • 儂儂
  • 龍蝦溜
    趕緊吞口水
    好享受的一餐!
  • 小公主Irene
  • 好豐盛的龍蝦!
    龍蝦加麵線很特別的組合
    感覺非常好吃
    吃的到淡淡的海草香氣,令人好奇
  • 波妞媽
  • 推推,
    好豐盛的一餐呀,
    1公斤以上的龍蝦一定肉多汁味香的啦,
    我也超愛點蘿蔔糕來吃,噗
  • Ivy
  • 烘蛋一掀開,居然暗藏著龍蝦,
    整個就是亮點。
  • C & J
  • 太誘人的雞油花雕蒸龍蝦了…
    其它的小點也吸引人…
    叉燒包和蘿蔔糕也是小J 常愛點的呢… ^ ^
  • almpa
  • 太銷魂了!!
    好想吃雞油花雕蒸龍蝦喔>Q<
  • 劉姐姐
  • 美一到都好吸引偶ㄋㄟ ...
    美味又好吃~讚
  • Eva(e小娃)
  • 推18

    看了我都流口水了啦
    好想吃啊~~~~~~~
  • Eva(e小娃)
  • 推18

    看了我都流口水了啦
    好想吃啊~~~~~~~
  • Cindy
  • 龍蝦料理看起來好好吃哦~~
    好奇淡淡的海淡香草是什麼滋味呢!! ^^
  • S媽
  • 好幸福喔!!
    光看就覺得美味
  • 溫泉愛好者
  • 午安安

    再來您家欣賞美食
    更期待您的新作分享
    週四愉悅 事事順心
  • 米莉兒
  • 好美味的一盤
    好會享受哦
  • Berry媽咪
  • 推!好特別呀!!感覺非常不錯!
  • 悄悄話
  • Ponylite的心世界
  • 真是精細的好菜色
    令人心喜
    果然是高檔的地方
    台北果然是吃的天堂
  • candy
  • 美味佳餚
    讓人流口水喔
    謝謝分享
    推~
  • 史努比
  • 史努比推推

    感覺好高級喔
    KK真的是好會享受
    每次的分享都讓人口水直流
  • wenshu
  • 感謝分享
  • 您矚目
  • 台灣龍蝦的產量越來越少,現在幾乎都靠進口,
    幾天前到台南,也特別吃了龍蝦,價格不斐,以 100g 計價,700g 要價一千多元,
    偶而為之還可以接受,慰勞慰勞自己一下 !!
  • 齊媽
  • 叉燒酥我也喜歡
    多層次口感很美味
    龍蝦大餐更是誘人
    流口水啦!
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