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中和福朋喜來登酒店位於交通繁榮的新北市

中和區,以灰色簡潔為基調舒適氣派最顯眼的

建築之一,乾淨明亮的設計讓人一走進去有如

如沐春風的喜悅,內部的裝潢跟餐具都是來自

義大利歐洲藝術之美,彷彿置身於19世紀歐洲宮廷

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標榜新鮮多樣化的江浙料理紅餐廳有著寬敞

的座位,再搭配舒適的空間運用,顏色穩重

的大塊地磚在暈黃的燈光照耀下,用餐時光

更顯得浪漫而悠閒

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來到這裡當然要想用主廚推薦的招牌菜

冰糖醬鴨280元

師傅用冰糖,醬油還有獨特的醬汁經過多小

時的滷製風乾,讓鴨肉吸附醬汁香味更加的

濃郁

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陳釀糟元寶(豬腳尖)160元

其實我不敢吃豬腳,所以這道菜就由老公

描述他的口感,老公說這道菜吃起來十分

的開胃 豬腳用醬汁蒸到軟嫩熟透,再倒入

釀酒之中讓它入味,吃上一口有一種淡淡

迷人的酒香而且豬腳十分的Q彈香滑,老公

吃完後頗為滿意

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老滷糖心蛋兩顆80元

很喜歡吃糖心蛋,喜歡這蛋白熟透蛋黃成半

凝固狀,尤其這成黃色的蛋黃入口香醇美味,

若不是怕膽固醇太高真想全部吃光光

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外婆紅燒肉 附荷葉夾四個 380元

這是一道講究火候的功夫菜,使用肥瘦各半的

五花肉加入竹筍,栗子,豆干,大火炸香鎖住肉汁

再用冰糖,醬油,醬汁把肉燉至軟嫩而不爛,因為

冰糖及豬肉的油脂濃縮其精華,所以不用勾芡

就可以呈現濃油赤醬的原汁原味,搭配合荷葉夾

一塊享用,每吃一口就有滿足於味覺的新感受

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豉椒花枝 420元

花枝是當天從市場運送過來,切成薄片與

青菜等時蔬與豉椒大火爆炒,花枝軟嫩香Q

而不硬,這道料理可說是展現主廚精湛工夫

的菜餚之一,經過多到反覆的程序才完成這道

噴香的料理

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老雪菜鮮魚腐衣卷4卷260元

師傅選用當天現撈的海魚和老雪菜末一同包入

腐皮中,腐皮炸得酥脆爽口,再加上雪菜鹹香

開胃魚肉鮮甜多汁,在口中釋放鹹香精華,令人

允指回味

 

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心太軟6個120元

這是著名的上海小點,又叫做紅棗糯米,師傅用

蒸的方法呈現,搭配特製的酒釀桂花醬,而酒釀

微酸解膩帶有桂花的清香,真的是一道開胃的

小點

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福朋飯店也搭上寶可夢的熱潮,推出沁涼

爽快的水果冰沙

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可愛的寶可夢冰沙,使用香蕉鳳梨等水果調製

而成,在炎熱的夏天可以多補充維他命c,為了

這可愛的冰沙又和老公來用餐第二次呢

 

地址:新北市中和區中正路631號(北二高中和交流道旁)

TEL:(02)2222-9999

 

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