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日橡鐵板燒 是位於基隆地區一個以新式鐵板燒的風格

將西洋的餐點與日式文化做結合的全新鐵板料理

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木質的裝潢搭配柔和的燈光投射店內,充斥著日式的

氛圍,餐廳隨著不同的季節嚴選極鮮的食材,料理出

四季天然的原始好滋味

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這裡用餐套餐的方式為主,我選擇的是黃金六兩

松阪豬(680元),老公選擇的是美國極黑牛小排(1280元)

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先送上開胃前菜,新鮮的食蔬再加上主廚特調的醬汁

清爽又開胃

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餐廳現烤的麵包

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湯品有兩種可以選擇:馬鈴薯濃湯以及牛肉清湯

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嚴選上等的牛肉放入湯中慢火熬煮,不但湯汁吸收了

牛肉的精華,而牛肉更是軟嫩彈牙

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再來送上的是主廚私房前菜, 我選擇的是握壽司

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老公選擇的是香煎魚排佐奶油檸檬汁

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店家貼心的是,推出和牛滷肉飯吃到飽,不限次數免費

加點,男生也不怕吃不飽了

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師父已俐落的手藝翻炒美味食材,鮮香味美,讓挑剔的

味蕾都沉醉,原來師傅擁有多年的經驗火候的掌控恰到

好處,以簡單獨家的調味方式料理,忠於呈現食材的

原汁原味,造就出道到讓人回味再三的珍饈佳餚。

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看到每一位顧客滿足的笑容,師傅也開心的笑了

師傅熟練的舞動鍋鏟食材在鐵板上煎得吱吱作響彷彿

一場動人的演出引人入勝。

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主餐 美國極黑牛小排1280元

頂級新鮮的牛小排在廚師利落的手藝上變成 噴香

美味,肉質彈牙又帶著鹹香精華,軟嫩中帶著適當

的嚼勁,真的是萬分過癮,恰到好處的熟度讓牛小排

透著淡淡的粉色,光看就是令人口水直流

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黃金六兩松阪豬(680元)

嚴選上等的松阪豬在廚師俐落的手藝下,肉質軟硬度和

油脂的多管控制的恰到好處,再灑上玫瑰鹽即可大功告

成,微微金黃色的外皮,藏著軟嫩Q彈的肉質,雙重的口感

真的是叫人愛不釋口

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餐廳不定時的會提供當日現捕的漁獲, 今天是中卷,

新鮮的中卷在鐵板上煎得吱吱作響,再淋上些許的

檸檬汁就能夠帶出中卷鮮美的滋味

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季節時蔬今天提供的是澎湖絲瓜及梨山高麗菜

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吃飽就準備上三樓 享用餐後甜點了

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提拉米蘇

美味的提拉米蘇有濃濃的乳酪味道,一入口就融化,

餐廳貼心的在盤子上用巧克力粉標註餐廳的名字,

讓餐點看起更精緻更可口

 

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美味的奶酪

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日橡鐵板燒因為質與量兼具,頗受饕客的好評,而

堅持用新鮮的食材在鐵板上秀出完精湛的好功夫,

用料實在,且不含人工添加物讓人吃的安心又

滿足了

 

日橡鐵板燒地址:

 基隆市信義區深溪路26號

 電話:(02)2466-9595

 

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