每次到日本玩都是以逛街拍照或是購物為主，常常
覺得一個人吃飯即無聊又浪費時間，常常都已
Starbucks coffee果腹，這回關西賞櫻幸好有老公
陪伴，而老公又是個美食主義者，所以來到神戶
一定要吃志玲姐姐推薦的神戶牛排呢
神戶牛排首推最有名的是Mouriya牛排, 至今已經
超過130年的歷史,從明治時代開業到現在擁有專屬
契約的牧場從培育牛知道料理每個步驟都經過嚴格
的控管,品質百年來從不妥協的高標準,要求是Mouriya
金字招牌的保證
在這裡可以吃到道地的神戶牛兵庫縣產純血
但馬牛，除了神戶牛排之外Mouriya嚴選80%
相似血統的牛肉，CP值也很高
一走進就可以感受到百年老店的歷史氛圍，餐廳的
空間與原木色系為主量造時尚與高貴，將用餐的
空間揮灑出低調的氣勢,搭配充滿設計感的餐具
高雅古典的桌椅,置身其中就如同參加一場皇家盛宴。
在這裡，強調一位師傅為一組客人服務。而且
可以近距離的欣賞到師傅的頂級手藝
品嚐神戶和牛當然要搭配紅酒，因為紅酒裡面單寧
微澀感和牛肉的油脂是絕佳的組合，可以化解牛肉
帶來的油膩感。一般來說油脂的部位越多,紅酒的單寧
要越重,反之油脂較少的部位單寧就可以輕一些。來到
這裡服務人員都會建議什麼樣的牛排適合搭配什麼樣
的紅酒
喝上一口紅酒，圓潤順口，敬自己一杯，
滿溢的幸福
紅酒單點1100元日幣
服務人員端上沙拉開啟了這一場視覺與味覺的饗宴，
輕輕的將特製的沙拉醬淋在時蔬沙拉上,新鮮的沙拉
就無悔青春般的鮮脆
脆皮金磚黑毛豬燒肉
肉質十分的鮮嫩，味美口感Q彈， 咬上一口
十分的juicy
玉米濃湯
老公說既然來了,就吃最頂級的Premium fillet 17300日幣
及Premium Siroin16500日幣
Mouriya嚴選最頂級的A5 A4霜降牛嚴格把關脂肪,
牛肉肌理的品質，就算放眼全世界口感也是數一
數二，無人能敵
師傅會配合客人的步調調理牛排,近距離的觀賞料理
的過程更讓人食指大動
師傅也很貼心的幫我拍照,留作紀念
和牛為何如此的珍貴,主要是由於它的油花比其他品種
的牛肉還要多,而且更加細緻，均勻，師傅先將和牛的
表面均勻受熱靜置3分鐘讓和牛中心適度受熱，
表面為微熟內部仍然是粉細嫩的色澤
嚐上一口這入口即化的感覺，真的是難以言喻，
師傅說一般的神戶牛肉,油花在攝氏40度就會融化，
但是Mouriya的和牛在25度就會融化,師傅建議吃
一口和牛的時候只要沾少許的赤穗產的鹽，一塊
品嚐,再喝一口紅酒,整個饗宴就在一口又一口的
美味中享受了味覺變換所帶來的愉悅衝擊
清爽不油膩的口感,鮮嫩味美的肉質,以及比一般牛肉
更低的熔點,成就了入口即化的口感
怕男性客人吃不飽還貼心的準備越光米的白飯
搭配漬菜，也可以請師傅做成炒飯
餐後送上 濃郁香醇的咖啡
老公選擇的是伯爵紅茶
這回神戶和牛大餐,總共花費了37690日幣,托老公
的福,讓我享受到挑逗舌尖的頂級饗宴呢
電話：078-391-4603
地址：兵庫県神戸市中央区下山手通２丁目１−１７
營業時間：午餐：11:30~15:00 / 晚餐：15:00~22:30 (最後點餐：21:30)
官方網站：http://www.mouriya.co.jp/indexp.html
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