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時序慢慢進入了秋冬,又是開始吃鍋物的好時機呢, 

位於板橋文化路上的紅門宴,主打四川名菜重慶烤魚

結合麻辣鍋,因為蠻喜歡吃魚,所以就來這裡品嚐鍋物呢!

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店內的裝潢風格是時尚簡約風用餐的氛圍讓人

感到

很舒服,紅燈籠創意設計的現在吊燈,搭配
四周充滿中國的山水的畫,沉浸在古色古香的
氛圍中用餐,隨著熱騰騰的白煙裊裊飄起,用餐
有如置身雲霧繚繞的空靈境界。 

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來這裡當然要選擇招牌料理 ~

重慶烤魚鴛鴦鍋 (880元)

本店的特殊美味料理,由四川名菜重慶烤魚

結合麻辣鍋,鱸魚更是重達一斤半的大小, 

店家是採用先煎後烤的方式,再放入多達

28種的藥材麻辣湯底熬煮。過程之中,火候

的拿捏與時間的掌握就是行家才懂的秘訣。

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麻辣湯頭的鍋底是可以選擇,我們選擇的

是小辣,因為烤魚已經熟了,怕煮久了

會煮爛所以就先把魚撈起來,麻辣鍋的湯底

除了有鱸魚之外,還有鴨血,馬鈴薯,蒟蒻,

白蘿蔔,豆芽菜……等等。

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湯頭是使用牛大骨跟牛小排熬煮,又因為

四川省內陸離還很遠,所以火鍋的食材,

沒有海鮮只有河鮮。

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四川酸辣寬粉100元

酸辣湯粉是四川鄉間廣為流傳的傳統

小吃之一,因為物美價廉長時間都受人

喜愛,裡面的配料有醋,小蔥,香油,

香菜,黃豆粉碎黃瓜,辣椒。

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用中藥提煉的清香濃郁的白鍋,搭配著

獨家的秘方與多種香料,涮肉片最為適合。

霜降牛(480元)均勻分佈的油花與鮮紅肉質,

讓口感更加的滑順柔嫩而牛肉獨有的香氣

與油花的潤飾,放進清甜的高湯中清涮幾下,

鮮美滋味令人忍不住大快朵頤

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手工鮮蝦漿160元

鮮蝦經過洗淨去殼的手工打泥之後,反覆

來回的攪拌,保留最純粹鮮美的味道,

可以看到整隻的鮮蝦, 嚐上一口口感咬勁

十足 鮮蝦漿與鮮蝦的融合帶出濃厚的滋味,

一直以來很受饕客的歡迎呢。

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手工丸子(150元)

手工製作的貢丸讓食材跟豬肉完美的結合,

每一口都是自然的好滋味。

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高麗菜盤120元

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麻辣湯裡的鴨血些微微辣滑嫩的口感,

好吃的令人驚豔!

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整體來說,寬敞簡潔的空間加上落地的玻璃窗

透淨明亮的光線,讓人可以盡情自在的享受美食,

晚上新埔捷運站亮起了點點的燈光,在夜晚中如

同繁星點點般的閃耀著,不論什麼時候來用美食

都有不同的感受呢 。


地址:新北市板橋區文化路一段316號

營業時間:11:30~23:30

電話:(02)2255-5888


 

 
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kkschool 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(12) 人氣()


留言列表 (12)

發表留言
  • Alice
  • 川菜麻辣帶勁
    是我非常喜愛
  • 雨立今
  • 感覺好過癮喔!!!!!!
    太讚
  • Audrey媽
  • Audrey媽推4
    麻辣鍋常吃,烤魚真的就很少見了,真特別呢^^
  • 劉姐姐
  • 午安
    偶又來跟隨KK到出吃美食ㄌ.....
  • 史努比
  • 史努比推推

    烤魚鴛鴦鍋好特別沒有吃過耶
    找時間也來嚐嚐
  • wen wen
  • 上次去板橋吃飯有看到這間耶
    看起來好像辣的好過癮啊
  • 完美人妻小渝
  • 推推
    烤爐魚好特別啊!
    食材看來很新鮮耶!
  • Ivy
  • 哇!這麻辣的感覺,一定超過癮的。
  • 綠桃子
  • 好豐盛唷, 食材感覺很棒呢!!
  • Sammi 媽咪
  • 哇~烤魚鴛鴦鍋感覺好特別喔!
    食材也好豐盛~感覺超美味~推推~^^
  • NANA媽
  • 推11
    烤魚麻辣鍋好想吃喔!
  • yoyo
  • 前幾天有經過這間紅門宴
    那時候還想說這間麻辣鍋不知道有沒有什麼不同
    原來是重慶烤魚阿~~~
    改天要來去試試!!