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位於新莊中正路上新莊農會對面,有一間東北酸

菜鍋的餐廳,寬敞整潔的店面環境搭配明亮的

燈光,讓人感到無比的放鬆,而在高雄的總店

生意十分的好,常常門庭若市,而台北的第一

家分店就開在新莊,讓我們不用到高雄就可以

品嚐著美味的東北酸菜鍋呢。

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來用餐時差不多是四月,天氣已經漸漸轉熱

但是店裡的客人還是絡繹不絕,生意十分的

好。窗欞几淨的用餐空間,牆面上掛著師傅

巨型的海報,顛覆傳統制式的東北酸菜鍋,

給人擁擠拘束的用餐空間,讓進來用餐的客人

有放鬆的歸家感。

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餐廳內展示兩台重型機車一台是老闆的愛車,

因為從事餐飲業無暇騎重機,所以擺在店裡,

而另一台則是老闆為了鼓勵客人常常來這裡用

餐,下重本買了一台重機,要給本年度來店裡

用餐次數最多的客人呢!

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這裡有提供各式的小菜可供選擇,

一旁的自助醬料區也提供各式沾醬

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店裡餐點除了火鍋之外還有其他的料理,

北方美食可以選擇,我們先點了一份東北

酸菜鍋小鍋600元

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老闆堅持用老式的木炭煙筒火鍋的方式來保留

傳統的味道,主菜是酸白菜在清洗後切絲加入

醃料,完全不加醋及人工添加物,使用鹽,

高粱酒,跟水自然發酵,夏天釀製要三天,

冬天則要一個星期,這樣的方式保留白菜的

清脆口感又能讓湯頭融入酸味。

加上搭配的豆皮,丸子,豆腐等火鍋料更能夠

吃出火鍋的原味。

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豬肉片150元

簡單的豬肉片與那滾燙的酸白菜交織出

東北風情,肥瘦適中的豬肉,口感鮮甜

滑嫩而湯汁與肉片交織纏綿滑入口中,

齒頰仍縈繞著一股回甘的香氣令人好滿足  

 

 

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蝦搞丸子180元

澎湖新鮮的花枝搭配著草蝦肉與芹菜,

大海的鮮味蘊含在飽滿多汁的丸子裡 ,

滿滿的鹹香在口中炸開絕對一吃上癮。

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牛肉捲餅100元

酥香的餅皮完美包覆著軟嫩的牛肉與時蔬濃郁

軟嫩清甜多汁的享受,交錯出多層次豐富的滋

味與口感令人深深的感動。

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蔥爆蒜蝦200元

利用鹽的高溫鎖住蝦子的鮮甜,再加入蒜末青

蔥調味,入口就能夠品嚐到大海中特有的鮮美

呢。

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花枝漿250元

厚實又甘甜的新鮮澎湖花枝再打成的細緻雪白

的花枝漿,而後放入切斷的花枝塊與Q嫩的觸鬚

一起攪拌,讓花枝漿不只嚐得到整塊的花枝,

尚青的海味在口中蔓延了。

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後記

店家自製的酸菜魚與高湯形成不會過鹹或是過

膩的甘甜湯頭,久煮越喝越順口,怪不得老闆

說需要細心的呵護才能夠成就這鍋呢。

 

地址:新北市新莊區中正路147號

電話:(02)2998-2280

PS.火鍋半價:下午兩點半到四點半

                  晚上九點半到十點半

 

 

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kkschool的吃喝玩樂

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留言列表 (35)

發表留言
  • almpa
  • 推~
    老闆也太有心了!!
    還準備重機要給最常來的客人@@"
    看到這煙筒火鍋就覺得好開胃喔XD
  • Miner
  • 這幾天下雨,來吃鍋最好了~
  • Syb
  • 最近的天氣還滿適合吃這個耶!
    明天也來看看哪裡可以吃~
  • 旺講
  • 老闆也太用心了吧 各方面 呵
  • 小涼
  • 小涼推5^^

    最近都是下雨天 還滿適合吃鍋的呢
    但小涼是夏天最愛吃酸菜鍋 尤其在冷氣室內!
  • 小珊珊
  • 推5~
    這家我有印象耶~~~~
    帶翰翰趣大魯閣打棒球會經過哩!
    唔~~~下次流汗完,就可以來這兒補充體力了^^y
  • 派翠克
  • 我住新莊都還沒有去吃過,好像很好吃
  • wen wen
  • 我家老爺不吃辣之後就很愛吃這酸白菜鍋耶
    看來找天帶他來去嚐看看~
  • Audrey媽
  • 推8
    那一盤盤的小菜也跟酸菜白肉鍋一樣吸引人耶~要是我去應該會每盤都點吧
  • 悄悄話
  • 溫泉愛好者
  • 看著這鍋具真是讓人好心情呢
    除了鍋物外 還有小菜與單點 真是讓人大大滿足啊 推
    祝福您闔家周一愉悅
  • 謝蘿莉
  • 不用到高雄就可以吃到
    少了舟車勞頓,整個很幸福:)
  • S媽
  • 這家我也去吃過
    湯頭很不錯...我也愛
  • 劉姐姐

  • 每年的冬天...偶超愛這一家的鍋物...讚呢
  • claire

  • 這間價格很實會耶!
  • 君仔
  • 吃火鍋送機車?!?!?
    這個作法!!!實在是很~~~高調呀!!!!!

    但也真的是噱頭~~~

    推13
  • 小公主Irene
  • 他剛開幕時我也很想去
    不用到高雄就能品嘗到
    看到KK的照片跟文章,更令我想衝
  • cakelady0908
  • 酸白菜非常開胃
    令人一吃再吃吃不膩喔
    這種鍋的靈魂是酸白菜
    只要酸白菜品質好就有一定口碑
    看這鍋唾液腺立即生津
    口水一直在口腔忙碌分泌中
    推15

  • Kenny's Blog
  • 這東北酸菜鍋看起來料多又鮮美,
    生意這麼好一定是料理夠美味啊!

    推+1
  • Kenix
  • 常到店裡用餐的客人可以得到重機一部,老闆好大方喔
    在台北就可以吃到了,真棒
    我想應該很難訂位吧
  • 小白
  • 這家酸菜白肉鍋人好多喔
    且小菜也好多喔
    還可以抽重機 也太讚了吧
  • Kira

  • 最近濕濕冷冷的天氣好想來一鍋
  • ♥Miss 卡蒂兒♥
  • 也想試試酸菜白肉鍋啊~~
    感覺這鍋厲害的店很少ㄝ~~
  • Sammi 媽咪
  • 哇~看了好想吃喔!
    這濕濕冷冷的天氣好適合吃一鍋~^^
  • 塔妮雅
  • 推+讚,超好吃的感覺!
  • C &amp; J
  • 好久沒吃這種東北酸菜鍋了…
    看到KK這篇介紹突然好想吃喔… ^ ^
  • oecsoba
  • 這家不錯吃哦.看了您的文,流口水了真想再去.....
    推啦
  • oecsoba
  • 這家不錯吃哦.看了您的文,流口水了真想再去.....
    推啦
  • MillyHo
  • 推~~
    酸菜白肉鍋看起來超美味的
    老板也太用心了,大手筆送重機耶~
  • 紅豆媽 ~ 葉凱莉
  • 原來我們新莊有這麼好吃的店!
    我都不知道 (汗)
    下次帶我爸媽去吃吃~
  • vivi ღ妞妞麻ღ
  • 我也很喜歡劉家酸白菜鍋
    有吃過竹北跟左營本店
    原來連北部也有囉
  • yoyo
  • 原來台北也有劉家酸菜白肉鍋耶
    跟高雄比起來..新莊近多了阿!!!
    老闆買機車要送客戶倒是第一次聽見哩~
  • 史努比
  • 史努比推推

    是高雄很有名的那家分店嗎?
    老闆好大手筆,居然要送重機給忠實顧客
    太厲害了
  • 拼命娘
  • 見到自然發酵的白菜
    就一定要先嚐湯頭,加什麼料都好搭的感覺喔