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這回到高雄一定要來品嚐這裡的美食,

汕頭泉成沙茶火鍋是高雄在地的好朋友

極力推薦所以我跟老公就挑一天來嚐鮮了。

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一進門就可以看到四周充滿中國山水的壁畫

沉浸在古色古香的氣氛中用餐,店內格局寬廣

,採用古典雅致,及後現代的氛圍設計來規劃

用餐的空間隨著熱騰騰的白煙裊裊飄起,用餐

有如置身於雲霧繞的空靈境界。

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這裡用餐的方式是先選擇鍋底,再搭配單點的

海鮮,丸餃類,蔬菜或是肉品。我們選擇的是

鴛鴦鍋一邊是花雕養生鍋底另外一邊則是招牌

扁魚沙茶鍋底(中鍋底,各150元)這些都是獨具

風味的鍋中靈魂,建議兩個人可以一人點一種

嚐嚐看其中微妙的變化與好滋味

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茼蒿菜80元

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梅花豬肉片250元

選用現宰溫體的梅花豬肉,肉質鮮美彈牙噴汁

,用舌間就可以感受到真正的新鮮而且又可以

吃的健康與安心了。

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花雕雞養生鍋底是採用五色的鮮蔬加上豚骨熬

煮多少時製成湯頭再加入花雕酒喝起來香醇而

且回甘呢!

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松阪豬肉片250元

分佈均勻的油花口感軟嫩不乾澀,濃郁的肉香

在嘴中四溢,誰能抗拒這嫩香的滋味,入口感

受到那綿密滑順,化在嘴裡的快感絕對讓人難

以忘懷。

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吃火鍋我對肉品的喜愛大過於其他的丸餃類,

這松阪豬肉在鍋中輕涮幾下就讓人忍不住想大

快朵頤一番。

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原味花枝漿及翡翠花枝漿,各180元

平常吃火鍋很少點手打漿類,本來想品嚐的

招牌特色的滷鴨血,因為最近鴨血供應商出了

問題,又碰到店家老闆極力推薦所以就想先點

手工竹筒類來品嚐看看,

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這原味花枝漿及翡翠花枝漿裡面都可以看得到

清楚的花枝塊真的是真材實料,在高湯裡輕涮

幾下,嚐上一口就可以感受到它彈牙噴汁的美

味。

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因為真的覺得太好吃了所以就加點了深海墨魚

章及鮮味花枝漿呢,各180元。老闆說這手打

漿沒有添加過多的添加物增加色香味,口口充

滿新鮮的原汁原味,讓我們放在吃的美味又安

心了。

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整體來說真的很滿意,因為從湯底就非常講

究,因為新鮮無需過度調味油質包覆的軟嫩肉

質也令人沉醉不已,若不是遠在高雄,相信我

們一定會常常來這裡用餐了。

 

地址:高雄市新興區中山橫路7號

電話:(07)285-5599

營業時間:早上11點至凌晨1點收客至12點

 

高雄美食餐廳

《食記&高雄》養生燉補好暖胃-螃蟹薑母鴨1040223 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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