宜蘭的美食和它的景點真的是多到數不清,在宜蘭市
有間饕客最愛的澎派山珍海味,師傅有著精湛的廚藝,
精心研究烹飪心得之後,串燒到料理的火侯都十分講究,
配合台灣客人喜歡的口味,現在,就等著您一嚐究竟!
整個餐廳採用木質的裝潢,搭配柔和的燈光,塑造出
讓人放鬆舒適的美好氛圍,給味蕾最純粹絕美的日式
饗宴!
從器皿,擺盤到配色,無一不講究,讓人感受到禪意的
優雅與慢食的精緻!而食材的運用也相當自由,皆挑選
當季,當天最新鮮的海產漁獲!
翻開菜單,各種燒烤,生魚片,冷盤,鍋物都是最道地
的日本料理,吧台旁的櫃架上,就排滿了許多包裝
精緻顏色多彩的酒瓶呢!
鹽烤松阪豬(240元)
松阪豬為豬的頸部肉,不同於一般豬肉的油膩,
帶點咬勁再加上海鹽的提味,肉質更加爽口呢!
超人氣螃蟹米粉鍋(680元,小)
會來用餐,真的是衝著這鍋而來,新鮮肥美的紅蟳搭配
蛋酥,宜蘭三星蔥,及芋頭一塊熬煮,紅蟳提出湯頭鹹甜
滋味,再加入米粉,米粉吸附了紅蟳的鮮美,入口享受
甘美滋味伴隨著海味的鹹香,恰到好處的美妙,只有
嚐過才會知道!
豐腴飽滿的蟹黃,濃郁留香的蟹膏及鮮甜的肉質,
口口都讓我吮指回味呢!這才是入秋該品嚐的極品美饌呢!
干貝芋頭糕(180元)
其實我不愛吃炸物,這回破例點來吃也是因為這道料理
是店家的招牌料理把芋頭加入干貝,把兩面煎至金黃,
咬上一口,裡面充滿了芋頭香,且外酥內嫩,爽口不膩!
師傅用心的把油逼出來,所以不會讓人覺得太膩!
炒鮮蔬(280元)
熱量較低的彩椒,菇類,木耳撘配豬肉拌炒,風味獨特濃郁,
少油少鹽更少了負擔,色香味俱全的動人美味讓人垂涎萬分!
超人氣鮨邊肉握壽司(70元,一顆)
鮨邊肉富含油脂和膠原蛋白,入口享受甘美滋味伴隨著
海味鮮香,壽司米香讓美味更加乘,好吃的令人感動呢!
餐後送上水果,為美好的晚餐畫上句點!
整體來說,創新及精緻的廚藝很值得細細品味,
體驗有如飯店級的經典手藝,有什麼能比這樣
更美好的時刻呢?
地址:宜蘭縣宜蘭市擺厘路8號
(03)936-3669
營業時間:11:00~14:00 17:00~21:00
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