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鑽研日式炸豬排的芝麻柚子,菜單隨著四季更換,

春夏秋冬都有不同的好料上桌呢!

在雅致的日式風格基調上,融入時髦元素,表現優雅

沉穩的用餐氛圍呢!

高挑寬敞的用餐空間以柔和燈光搭配,在這裡

可以自在的享用美食料理,讓味蕾及身心都能

樂活一番呢!

這裡是以套餐的方式呈現,有前菜,湯,主餐及

餐後甜點和飲料!

我選擇的是草蝦腰內豬排套餐(330元)

前菜有滿滿的高麗菜絲及蘿蔓生菜,這裡有兩種

必備的佐料,柚子醬,清爽助消化,芝麻醬,濃郁香醇,

可搭配生菜一塊吃,有不同的味覺享受呢!

服務人員送上芝麻,研磨之後待會可加在豬排上,

更顯美味呢!

主廚特殊炸製技術,完美呈現金黃多汁的炸物口感呢,

腰內肉外皮酥脆彈牙,肉質Q彈有嚼勁,在口中品嚐,

香氣一瞬間也完全迸發開了!

米飯可選擇越光米或是五穀米,口口都充滿鮮美

的滋味,看著豬排的切面,就可以看得出主廚的

誠意呢,讓人一口接著一口,停不下來呢!

腰內豬排鍋膳套餐(310元)

稠香綿密的蛋汁淋在金黃的豬排上,咬上一口薄脆

的外皮,鮮美肉汁噴湧入口,徹底驚艷我的味蕾呢!

後記:

日式定食必用的高麗菜絲,洋蔥等,堅持用日式

的風味,豬排有不事先醃漬,因為真正的日式

豬排是以食材的原味為主呢!

地址:新竹縣竹北市文田街50號

TEL:(03)558-7360

<食記&台北>美味日式炸豬排--勝博殿1020826