這次到台中賞櫻花,一定要來品嘗台中美食啊!之前
聽住在台中的朋友說這裡有間菜市場的五星級料理,
專賣生魚片及握壽司,而且食尚玩家也有介紹過,
這回下來台中,我跟老公就想來嚐鮮看看呢!
到台中時已經三點多,早已超過吃飯時間,但是
走進一看,鵝房宮座無虛席,想吃還要排隊等候呢!
在菜市場開日本料理店,如果沒有三兩三,客人是不願意
等待的,聽師傅說,他們的漁獲,都是親自挑選的,才能
確保食材的新鮮呢!
坐在吧台前,可以直接和師傅溝通想吃的漁獲及料理呢!
這裡點餐的有兩種,一是套餐,價格從500元至1000元
不等,另一種是單點的方式,我們因為第一次來,所以就
先點了一個700元的套餐,其餘的再單點呢!
這生魚片是套餐的,晶瑩剔透的生魚片,同時間吃得到
多種鮮甜的紅白肉呢!
帆立貝沙拉(套餐)
這帆立貝肉質非常有彈性,師傅用檸檬提味,哇!
整個海味立刻在嘴裡爆發出來呢!
生蚵(套餐)
我不敢吃,但是老公說十分新鮮美味呢!
日本豆腐(套餐)
好吃的程度,連不愛吃豆腐的我都把它吃光光了!
花枝握壽司(套餐)
花枝切的有點厚,我比較不愛呢!
剛剛吃了生魚片頗為滿意,又加點一份200元的
生魚片呢!比剛剛的生魚片豐富許多,還多了甜蝦!
剛剛帆立貝太好吃,又再加點兩個呢!
烤牡丹蝦
每次吃日本料理,一定會點牡丹蝦來吃,沾一點山葵,
滋味妙不可喻!
明太子握壽司及白蝦手捲
烤明蝦
愛吃蝦子的我,一定要吃烤明蝦,蝦子新鮮,蝦殼很容易
輕易剝除,鹽烤的方式,最能吃到食材的原味呢!
比目魚握壽司
富油脂的魚片,再用火直接炙烤表面,白焦表面上點綴
一些青蔥,真的是入口即化呢!
烤牛肉動飯
油花均勻分布的牛肉經過椒鹽調味,吃上一口,
真的是越嚼越香,動飯也使用顆粒分明的壽司飯,
更能展現豐富口感呢!
剛剛吃甜蝦覺得不過癮,又再點了一個甜蝦握壽司呢!
烤干貝
這裡的干貝烤的口感有點焦,稍微炙燒一下就可以呢!
味增湯(套餐)
店家用魚骨,碎肉熬煮,而且讓客人免費續湯呢!
後記:
我們吃到嘴裡的一口魚片,都是經過師傅一次
又一次的調整,才能找出每一種魚類料理的最佳方式呢!
地址:台中新一點利黃昏市場中間(開車可停,市場停車場)
週一~週五 14:00~19:00 週六~週日 12:00~19:00
Tel:0933-446507 (建議前往用餐先預約)
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