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最近陰雨綿綿,氣溫又驟降,這個時候,就要來品嘗鍋物,
才是王道,剛巧在電視上看到美食節目正再介紹一間
鍋物,是古代帝王御賜給妃子調養身子專用的鍋物,
有養顏美容之效,所以就揪老公一塊來享用呢!
這粵式豬肚鍋強調以新鮮的食材配合溫和補胃的胡椒
及多種天然藥材細火燉煮而成,顧名思義,這是廣東人
最愛的美味呢!
我們點了一個胡椒豬肚雞鍋(大500元,小400元),
服務人員告知,先從原味品嚐,之後再加入菇類,餃類,
及肉品,再來是海鮮類,最後才是蔬菜類了!
這乳白色的湯頭爽口不油膩,淡淡的胡椒香氣更能提升
湯頭的鮮美,品嚐完湯頭之後,就點了鴻喜菇(90元)呢,
這菇類讓湯頭嚐來口感飽滿卻依舊保有清爽的口感,
越喝越涮嘴,是溫潤滋補的湯品呢!
特選雪花牛(250元)
這油花分布均勻的雪花牛一口咬下,細緻滑嫩的肉感
搭配上油脂香,真的是恰到好處,令人食指大動呢!
北菇滑雞煲仔飯(大200元,小150元)
這裡很特別的是,有港式的料理可以點,我們點了一個
北菇滑雞煲仔飯,服務人員將米拌炒,因為砂鍋的溫度高,
底部的飯焦香脆得來,有點燒焦口感,十分美味!
份量不多,添起來只有兩小碗,但是口感極佳呢!
福福滷味盤(180元)
看到菜單上有滷味盤,一時興起,想點來吃看看,
這滷味盤也是走精緻路線,小而美,還不錯吃呢!
最後又點了茼蒿菜(100元)及玉米筍(100元)
後記:因為湯頭有雞肉,藥材,胡椒,豬肚經過
9~12小時的熬煮,已將精華熬成濃郁爽口的
乳白色湯頭,建議上桌先品嚐,再加入愛吃的菇類
及肉片,最後別忘了吃些蔬菜類補充纖維質及
維生素,呼應粵式鍋品養生的特性!
地址：北市南京東路三段106號
電話：02-2507-1135
時間：11:30am ~ 11:0pm (下午無休)
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