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旬采日本料理在板橋開幕已經兩年,位於美食環伺的板橋,

店內以木質作為主要的設計,優雅靜謐,店內的座位並不多,

只有十個位子左右,但是這裡精緻的握壽司及烤魚卻征服

不少饕客的胃,細緻的刀工,厚實新鮮的食材,還有顆顆歷歷

 

鮮明扎實的壽司飯,讓這裡的握壽司,在平凡中展現豐富的

口感與層次的美味呢!

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這裡海鮮食材很多選用日本北海道空運來台,

滑Q入口即化的鮭魚肚炙燒壽司,在師傅專注

認真且細緻的料理下,更顯美味,令人感動!

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綜合握壽司7貫(280元)

視當季的魚貨為主,大口吃下有種幸福的滿足感,

而米飯不僅在彈性,Q度酸味恰到好處之外,所有

細節師傅都兼顧的很好!

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柚香軟絲沙拉(90元)

秋天的軟絲較為肥大也較為有嚼勁,再加上淡淡的

柚香, 少許的柚絲, 真的很清新!P1450289.JPG  

新鮮北海道干貝(90元)

師傅稍微炙燒讓上,下表面應該要呈現黃金焦黃

色澤北的海道干貝味道甘甜,口感綿密,真的是好吃!

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鹽烤松阪豬(180元)

松阪豬其實就是豬頸肉,不同於一般豬肉的油膩

,帶點咬勁加上海鹽提味,肉質口感Q嫩爽口!

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鮭魚肚生魚片(250元)

這裡的生魚片是使用當天現殺無冷凍處理製作,

一吃就讓人欲罷不能!

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尖梭(280元)

這裡不定時有提供隱藏版菜單,烤的微鹹酥皮搭配著

檸檬香的清爽魚肉,用簡單鹽燒帶出食材的細緻美味

鮮美的滋味深得我心呢!

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海鮮蛋花烏龍麵(130元)

這烏龍麵,麵條圓潤搭配上香菇,蝦子,魚肉,魚板....等

豐富的配料,獨到香氣與溫醇口感,讓我讚嘆連連呢!

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縱合握壽司真的是太美味了,所以又加點了一份!

 

後記:

師傅精湛的手藝,變化出一道到新樣美食及握壽司,

在這個座位不到10個的小店裡,吃得出老闆對食材的

用心,把新鮮的滋味傳遞給客人,正是旬采成功的關鍵呢!

 

地址:新北市文聖街56號

TEL:(02)2253-4030

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留言列表 (33)

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  • Peiwen
  • Peiwen推~
    KK真是用心分享,出國自由行還不忘分享美食給我們^^
  • paulyearkimo
  • 推2
    平價也能如此精緻 好讚:D
  • 薇樂莉
  • 好多種類的握壽司
    又是在板橋 讚
  • C &amp; J
  • 松板豬那一盤的份量頗多的耶…
    看KK手捧著那盤握壽司…
    臉上的表情還真是幸福滿足呢… ^ ^
  • NicoleBill's Ma
  • 平價又能吃到好吃的料理
    真是超值

    推5
  • Sherry
  • 那隱藏版的清爽魚肉,烤得滿滿的香氣撲鼻而來~~
    很喜歡這種單純的料理,不用多加甚麼調味料,簡單的魚就可以了~~~
  • 糖糖♥
  • 推7
    食材看起來都很新鮮
    我超愛吃松阪豬
    不同於其他部位的口感
    脆脆的好好吃^^
  • 雨立今
  • 我肚子好餓喔~
    kk每次都介紹太好吃了啦!
  • 愛小宜
  • 推, kk人現在在日本吧, 還不忘分享好吃的給我們. 又流口水了.啦.
  • 小珊珊
  • 推10~
    kk真的超愛日式料理的啦!!!@0@
    就連現在自己在日本吃好料的,還要我們一起流口水?!(瞪)
    文聖街?!板橋嗎?!這家價位不貴耶,而且不只有生魚片,小珊珊終於也可以開心吃日本料理了~~~(灑花)
  • M123540303
  • 看起來很美味耶...尤其是干貝!!
    下次有機會也要去試試看....
  • 思思
  • 思推11
    WOW
    一大灶看到我最愛的日本料理~精神都來柳~
  • MillyHo
  • 推~~
    不會很貴的日本料理,食材又新鮮
    會讓人想在回訪品嚐美食:D
  • 小公主Irene
  • kk介紹板橋的美食實在是太令我開心了
    無論是松板豬還是鮭魚生魚片
    樣樣都吸引我
    果然是道道驚喜
  • 小嵐
  • 平價加上食材又新鮮
    看到那麼大顆的干貝真令人受不了
    推推~~
  • NANA媽
  • 推14
    kk姐我不敢吃有生魚片的壽司~有其他壽司可選嗎?謝謝!
  • 悄悄話
  • 敦 小 蓮
  • 哈哈,只要是生食的我都沒FU啊...我也不敢吃XD
  • 小潔

  • KK每次介紹的美食都好棒喔
    @@
  • RuRu
  • 綜合握壽司這個價格不貴耶!
    而且感覺又好吃
    難怪KK之後又加點了一次~
  • yoyo拔
  • 感覺就是值得一吃得好店~
  • Jackie &amp; Leucy
  • 推推~

    我們總是很難抵抗美味壽司的魅力...
  • 麥仔
  • 推推~
    看起來好精緻~但價位不貴耶~
    即使是小店也有好品質~下次想吃日本料理就來這試試
  • 克里斯汀的大聲公

  • 哇~真的很用心的店~座位不到10個~應該真的很用心的服務每個顧客
  • 小凉
  • 小凉推21^^

    餐點道道精緻 店家的用心對待客人
    更是讓人會懷念的滋味!
  • 寶兒❤
  • 半夜看食記好折磨>///<

    好精緻的店家,值得一訪!!

  • 惡犬女王
  • 女王推

    天冷我就比較少吃生魚片了耶
    有機會夏天可以去吃看看
  • claire
  • 哇~那鮭魚肚,真的太誘人了!
    我喜歡鮭魚的油滑鮮美
  • Kenny's Blog
  • 這一整排握壽司看起來就好過癮,
    整個讓人有種幸福的滿足感呢!

    推~~
  • 曉芬
  • 好精緻的握壽司
    烏龍麵看起來也很美味
  • Claire妞~Tila麻
  • 哇~我超愛生魚片的
    尤其那握壽司看起來超美味啊!
  • ~雲。淡。風。輕~
  • 有時候溫馨的小店才能照顧得到每位客人的心和嘴巴呢~
  • lilian
  • 推31
    幾年前還住在板橋,
    有時也會跑來這條街覓食
    現又多了很多餐館
    這家感覺平實又美味說~
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