這天剛好碰到潭美颱風侵襲台灣,所以放了颱風假,雖然放假,
可是外面風雨時大時小,所以也不想跑太遠,去選擇來到板橋大遠百
來用餐呢!
展圓國際公司旗下有許多大家耳熟能詳的餐廳,如元定食,
麻布茶房,還有跳舞香水,這幾間餐廳的口碑都相當不錯,
而鮨彩日本料理是將中國漢唐美學風格,融合日本簡潔細緻的質感,
塑造出屬於華人的中華壽司美學,所以對今日的用餐,也抱以極大的期許呢
走進裡面,發現用餐的客人絡繹不絕,看著吧師父在開放式的吧檯
展現出精緻的料理手法,彷彿一場豪華筵席即將展開呢
這裡是以精緻的懷石料理為主題,每一道佳餚,從器皿擺盤到配色,
無一不講究連上菜的過程都讓人感受到充滿禪意的優雅及慢食的精緻
而當天我和老公選擇的是"懷石竹籠套餐"(780元)
前菜:野蔬果味沙拉
梅香番茄
鰻魚玉子捲
這玉子煎得含汁柔嫩,且捲得層次分明,裡面包覆著鰻魚塊,
鹹鹹甜甜的,真的是蠻好吃的
水雲醋+生魚片
水雲醋酸溜開胃讓人食慾大開,而生魚片都是每日新鮮魚獲直送,
自然鮮甜不在話下呢
香魚甘露煮
份量恰到好處的的香魚搭配魚露更回甘,芳香呢!
芝麻鹽飯+和風茶碗蒸+鮮蔬蛤蜊湯
另外還加點了海老花壽司(160元)
這壽司的海鮮魚料用料毫不手軟,內層有玉子,蟹肉,黃瓜等滿滿的食材,
不論是視覺或是味道都令人滿意呢
炒季節時蔬(160元)
後記:
這一餐吃下來,覺得餐點讓我頗為滿意,創意加上用心,
且用餐選擇彈性又富有變化,再加上這木質雅致的
內裝設計溫馨,能讓人放鬆心情享用美食,
是受饕客推崇的重要因素呢
地址:新北市板橋區新站路28號9F
電話:(02)29579090
好吃的日本料理:
<食記&台北>台北日式花園酒店--周日限定,單品無限1020721
文章標籤
全站熱搜
留言列表
